Butterchicken met Naanbrood

Ingrediënten: 1 ui, 4 teentjes knoflook, 2 1/2 theelepel garam masala, 1 1/2 theelepel kerriepoeder, 1 theelepel korianderpoeder, 1 theelepel gemberpoeder, 2 kipfilets, 250 gram cherrytomaten, 1 eetlepel tomatenpuree, 200 ml kokosmelk, 2 bosuien, […]

#bosui #cherrytomaat #garamMasala #gemberpoeder #kerriepoeder #kipfilet #knoflook #kokosmelk #korianderpoeder #tomatenpuree #ui

https://www.brutsellog.nl/2025/11/28/butterchicken-met-naanbrood/

Ingepakte Worstjes in Deeg

Eentje weer uit de archieven van Brutsellog: ingepakte worstjes. Ik maakte het al eens in 2007 en kwam nu weer eens een keer langs. Het is een soort van variant op ‘toad in a hole’.

Ingrediënten; 125 gram bloem, 2 eieren, 225 ml melk, peper, zout, 2 runderbraadworstjes, 4 plakjes ontbijtspek 150 gram champignons, 3 bosuien, 6 cherrytomaatjes, […]

#bloem #bosui #braadworst #champignons #cherrytomaat #eieren #melk #ontbijtspek

https://www.brutsellog.nl/2025/11/23/ingepakte-worstjes-in-deeg/

Indische Tomatensoep

Ingrediënten: 1 ui, 3 teentjes knoflook, 1 theelepel sambal, 1/2 theelepel Chinese vijfkruidenpoeder, 6 eetlepels ketjap manis, 6 flinke eetlepels pindakaas (met nootjes), 500 ml gezeefde tomaat, 1 liter water, 2 maggiblokjes, 1 kipfilet, 75 gram taugé, 2 bosuien, […]

#bosui #ChineseVijfkruidenpoeder #gezeefdeTomaat #ketjapManis #kipfilet #knoflook #maggiblokje #pindakaas #sambal #tauge #ui

https://www.brutsellog.nl/2025/10/12/indische-tomatensoep-6/

Kip Siam met Rijst

Ingrediënten: 1 eetlepel sojasaus, 1 eetlepel ketjap manis, 1 eetlepel oestersaus, zout, peper, 3 eetlepels water, rijst, 1 ui, 3 teentjes knoflook, 1 zoete puntpaprika, 1 kipfilet, 3 bosuien, 75 gram pinda’s, […]

#bosui #ketjapManis #kipfilet #knoflook #oestersaus #pindaS #sojasaus #ui #zoetePuntpaprika

https://www.brutsellog.nl/2025/10/10/kip-siam-met-rijst/

Noodles met Gehakt en Sperziebonen

Ingrediënten: 3 teentjes knoflook, 1 theelepel Chinese vijfkruidenpoeder, 1 eetlepel zoete chilisaus, 5 eetlepels hoisinsaus, 2 eetlepels sojasaus, 1 theelepel sambal, 1 eetlepel vissaus, noodles, 1 ui, 150 gram gehakt, 1 potje sperziebonen, 2 bosuien, […]

#bosui #ChineseVijfkruidenpoeder #gehakt #hoisinsaus #knoflook #sambal #sojasaus #sperziebonen #ui #vissaus #zoeteChilisaus

https://www.brutsellog.nl/2025/10/09/noodles-met-gehakt-en-sperziebonen-2/

Perkedel Daging (Indonesische Aardappelkoekjes)

Dit leek me ook wel lekker. De ingrediënten zijn simpel en de bereiding valt ook reuze mee. Het was nog wat uitproberen want het viel een beetje uit elkaar. Er moet de volgende keer nog iets van binding in, een ei of zo. De smaak, dat was sowieso lekker.

Ingrediënten: 300 gram aardappels, 1 ui, 2 teentjes knoflook, 1 theelepel sambal, 150 gram gehakt, 1 maggiblokje, 1 bosui, 1 eetlepel ketjap manis, […]

#aardappel #bosui #gehakt #ketjapManis #knoflook #maggiblokje #sambal #ui

https://www.brutsellog.nl/2025/09/28/perkedel-daging-indonesische-aardappelkoekjes/

Noodles met Broccoli en Kip in Zoete Chilisaus

Ingrediënten: 200 gram broccoli, noedels, 1 kipfilet, 1 eetlepel honing, 2 eetlepels sojasaus, 4 eetlepels chilisaus, 1 theelepel knoflookpoeder, 3 bosuien, […]

#bosui #broccoli #chilisaus #honing #kipfilet #knoflookpoeder #sojasaus

https://www.brutsellog.nl/2025/09/23/noodles-met-broccoli-en-kip-in-zoete-chilisaus/

Udon-noodles met Schnitzel en Spinazie

Ingrediënten: udon-noodles, 2 schnitzels, Chinese vijfkruidenpoeder, 3 bosuien, 3 teentjes knoflook, 300 gram diepvriesspinazie, 3 eetlepels pindakaas, 1 eetlepel sojasaus, 150 ml water, […]

#bosui #ChineseVijfkruidenpoeder #knoflook #pindakaas #schnitzel #sojasaus #spinazie

https://www.brutsellog.nl/2025/08/31/udon-noodles-met-schnitzel-en-spinazie/

Gnocchi Flammküchen Style

Dit recept kwam ik tegen op het Duitse blog Foodwerk. Het leek me wel een makkelijk en lekker recept. Dat was het ook, daarnaast was het wel een vrij zwaar gerecht.

Ingrediënten: 1/2 pak gnocchi, 1/2 paprika, 2 bosuien, 100 gram rauwe ham, 1/2 bakje kruidenroomkaas, 50 gram geraspte kaas, 100 ml kookroom, […]

#bosui #gnocchi #kaas #kookroom #kruidenroomkaas #paprika #rauweHam

https://www.brutsellog.nl/2025/07/17/gnocchi-flammkuchen-style/

Thaise Saucijzenbroodjes uit de Airfryer

Vandaag hebben we een lunch met de afdeling op het werk. Ik maakte voor de lunch deze saucijzenbroodjes. Afgelopen kerst had ik deze al eens gemaakt voor de brunch bij Britt en ook nog zo’n zestien jaar geleden, 2009! Geen idee waarom ik het toen heb gemaakt, waarschijnlijk omdat het me gewoon lekker leek.

Ingrediënten: 8 vellen bladerdeeg, 100 gram ontbijtspek, 3 bosuien, 3 teentjes knoflook, 1 theelepel sambal, 1 schijfje gember, 1 eetlepel vissaus, 300 gram kipgehakt, korianderpoeder, 1 ei, sesamzaadjes, […]

#bosui #eieren #gember #kipgehakt #knoflook #korianderpoeder #ontbijtspek #sambal #sesamzaad #vissaus

https://www.brutsellog.nl/2025/07/10/thaise-saucijzenbroodjes-uit-de-airfryer-2/

Noodles met Kip in Zoetzure Saus

Ingrediënten: udon-noodles, 1 ui, 1 rode paprika, 1 kipfilet, 100 gram champignons, 2 eetlepels tomatenketchup, 4 eetlepels rijstazijn, 4 eetlepels sojasaus, 3 eetlepels donkere basterdsuiker, 1 eetlepel gembersaus, 1 eetlepel chilisaus, 3 teentjes knoflook, 2 bosuien,

[…]

#bosui #champignons #chilisaus #donkereBasterdsuiker #gembersaus #kipfilet #knoflook #paprika #rijstazijn #sojasaus #tomatenketchup #ui

https://www.brutsellog.nl/2025/06/03/noodles-met-kip-in-zoetzure-saus/

Bao Bun Kip Teriyaki

Bij de Albert Heijn hadden ze onlangs nog bao buns van de paasdagen in de aanbieding. Leuk, daar kan ik misschien wel wat lekkers mee maken. Het werd dus de bao buns met kip teriyaki. In de teriyakisaus hebben we zelf nog een klein beetje sojasaus met rooksmaak gedaan om het een beetje op barbecue te laten lijken. In ieder geval makkelijk en snel te maken.

Ingrediënten: 1 kipfilet, 75 ml […]

#basterdsuiker #bosui #gemberpoeder #honing #kipfilet #knoflookpoeder #sesamolie #sojasaus

https://www.brutsellog.nl/2025/05/31/bao-bun-kip-teriyaki/

Gevulde Courgette met Pulled Chicken van de Barbecue

Ingrediënten: 1 kipfilet, 1 courgette, 1 tomaat, 4 bosuien, 5 eetlepels barbecuesaus, cheddar kaas,

[…]

#barbecuesaus #bosui #cheddarCheese #courgette #kipfilet #tomaat

https://www.brutsellog.nl/2025/05/17/gevulde-courgette-met-pulled-chicken-van-de-barbecue/

Kip met Paprika en Bosui in Zelfgemaakte Woksaus

Het was vandaag koken met wat we in huis hadden. De paprika, bosui en cherrytomaatjes moesten op. Kipfilet hadden we nog in de vriezer. Van de Noodles hadden we nog een halve verpakking en van de gebakken uitjes nog maar een klein beetje. Dit werd het dus: kip met paprika en bosui in zelfgemaakte woksaus.

Ingrediënten: 3 fijngehakte teentjes knoflook, 4 eetlepels sojasaus, 2 eetlepels ketjap manis, 3 eetlepels chilisaus, 1 eetlepel gembersiroop, noodles, 1 kipfilet, 1 rode paprika, 5 bosuien, 3 cherrytomaatjes, gebakken uitjes,

[…]

#bosui #cherrytomaat #chilisaus #gebakkenUitjes #gembersiroop #ketjapManis #kipfilet #knoflook #paprika #sojasaus

https://www.brutsellog.nl/2025/05/05/kip-met-paprika-en-bosui-in-zelfgemaakte-woksaus/

Flatbread met Kipfilet en Champignons

In de statistieken zag ik regelmatig het pitabroodje met kipfilet en champignons voorbij komen. Een recept van zo’n zestien jaar geleden. Die mocht dus in de herhaling. De pitabroodjes werden vervangen door flatbreads, de marinade is wat aangepast en de ui is bosui geworden.

Ingrediënten: 4 flatbreads, 2 eetlepels tomatenketchup, 2 eetlepels ketjap manis, 1 eetlepel chilisaus, 1 theelepel sambal, knoflookpoeder, 1 kipfilet, 200 gram champignons, 3 bosuien

[…]

#bosui #champignons #chilisaus #ketjapManis #kipfilet #knoflookpoeder #sambal #tomatenketchup

https://www.brutsellog.nl/2025/04/08/flatbread-met-kipfilet-en-champignons/

Udon-noodles met Kip, Paprika en Taugé in Lichtpittige Woksaus

Ingrediënten: udon-noodles, 1 ui, 3 teentjes knoflook, 1 rode paprika, 1 kipfilet, 3 bosuien, 50 gram taugé, 4 eetlepels chilisaus, 2 eetlepels ketjap manis, 1 eetlepels tomatenpuree, 2 eetlepels oestersaus,

[…]

#bosui #chilisaus #ketjapManis #kipfilet #knoflook #oestersaus #paprika #tauge #tomatenpuree #ui

https://www.brutsellog.nl/2025/04/04/udon-noodles-met-kip-paprika-en-tauge-in-lichtpittige-woksaus/

Kipfilet in Tomatensaus uit de Airfryer

Ingrediënten: 1 pakje Heinz tomato frito met basilicum, balsamico azijn, citroensap, 2 kipfilets, 12 kleine trostomaatjes, 3 bosuien, 1 bolletje mozzarella,

[…]

#balsamicoAzijn #bosui #citroensap #kipfilet #mozzarella #tomaat #tomatoFrito

https://www.brutsellog.nl/2025/03/14/kipfilet-in-tomatensaus-uit-de-airfryer/

VEGAN VUURVLEES OP KOREAANSE WIJZE 🇰🇷🍚

#vegan #veganvuurvlees
#sushirijst #veganbowl #veganvlees #wortel #peer #bosui #paprika #beyondsteak #bowl
🍲🍲🍲🌱🌱🌱👍🏼👍🏼👍🏼

#plantbased #marleyspoon #veggies #groenten #plantaardig #homemade #beyond

Gevulde Courgette met Pulled Chicken uit de Airfryer

Deze gevulde courgette had ik al eens eerder gemaakt, toen ook al in de Airfryer. Maar eigenlijk kan het net zo goed in de oven of op de barbecue.

Ingrediënten: 1 kipfilet, 1 kippenbouillonblokje, 1 courgette, 1 tomaat, 4 bosuien, 5 eetlepels barbecuesaus, kaas,

[…]

#barbecuesaus #bosui #courgette #kipfilet #kippenbouillon #tomaat

https://www.brutsellog.nl/2025/02/28/gevulde-courgette-met-pulled-chicken-uit-de-airfryer/

Rijstnoodles met Kip, Paprika en Wortels in Pindasaus

Dit is er weer eentje uit de oude doos. Als je op rijstnoedels zoekt hier op Brutsellog zie je het recept waar ik dit op gebaseerd heb. Ik had nog rijstnoodles en bosuien liggen wat op moest, dus dat oude recept kwam goed van pas.

Ingrediënten: rijstnoodles, 3 teentjes knoflook, 1 groene paprika, 1 kipfilet, 1 potje wortels, 3 bosuien, 4 eetlepels pindakaas, 2 eetlepels sojasaus, 1 eetlepel rijstazijn, 1 theelepel honing, 1/2 eetlepel gembersiroop, 1 eetlepel chilisaus, 200 ml water,

[…]

#bosui #chilisaus #gembersiroop #honing #kipfilet #knoflook #paprika #pindakaas #rijstazijn #sojasaus #wortel

https://www.brutsellog.nl/2025/02/11/rijstnoodles-met-kip-paprika-en-wortels-in-pindasaus/