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#CocinaInternacional

Vineturvinetur
2025-06-28

Los vinos de Jerez refuerzan su presencia en Londres con cenas temáticas y apoyo a la escritura gastronómica vinetur.com/2025062789182/los-

Vineturvinetur
2025-06-27

San Sebastian Gastronomika reunirá a referentes mundiales de la cocina y el vino en su edición más internacional vinetur.com/2025062689149/san-

Vineturvinetur
2025-06-13

Hell's Kitchen abre su primer restaurante en Europa con una propuesta exclusiva en Ibiza vinetur.com/2025061288619/hell

Vineturvinetur
2025-05-27

La Escuela Internacional de Cocina celebra la primera Gala Impulsa Turismo en Valladolid con más de 70 titulados vinetur.com/2025052688004/la-e

Vineturvinetur
2025-04-23

La cocina internacional ya representa un tercio de los restaurantes en España vinetur.com/2025042286844/la-c

Vineturvinetur
2025-04-08

Seis restaurantes de Madrid ofrecen experiencias gastronómicas únicas durante la Semana Santa vinetur.com/2025040886475/seis

GastronomíayCiagastronomiaycia
2025-03-21

Cocina casera tailandesa, el nuevo libro de Orathay Souksisavanh: Con el título 'Cocina casera tailandesa' se ha presentado el nuevo libro de Orathay Souksisavanh, que ofrece 100 recetas, técnicas y consejos para que cocines en casa como en Tailandia. Y ya sabes que se trata de una cocina llena de matices, cada bocado es un equilibrio perfecto entre lo dulce, lo salado, lo ácido y lo picante. …
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GastronomíayCiagastronomiaycia
2025-03-01

Frittelle o fritole, descubre los buñuelos del Carnaval veneciano: Descubre los buñuelos del Carnaval veneciano, las frittelle o fritole, una masa repostera frita que se asemeja a nuestros buñuelos de viento, aunque no son tan ligeros. Se suelen aromatizar con licor y rellenar con uvas pasas, piñones, chocolate, sabayón, pistacho, ricotta... Seguro que quieres probar estas bolitas dulces, esponjosas por… gastronomiaycia.com/frittelle-

GastronomíayCiagastronomiaycia
2025-02-24

Prik Nam Pla: Un condimento esencial de la cocina tailandesa: Uno de los condimentos esenciales de la cocina tailandesa es la salsa Prik Nam Pla, a pesar de ser muy sencilla y llevar pocos ingredientes, aporta mucha complejidad a casi cualquier plato, arroces, verduras, pescados, carnes... Si no la conoces todavía, te contamos más sobre ella, sus ingredientes, su elaboración y sus usos. …
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GastronomíayCiagastronomiaycia
2025-02-07

Tatemar: El secreto mexicano para dotar al sabor de complejidad y un toque ahumado: Tatemar es una técnica sencilla pero poderosa, tiene el poder de transformar los ingredientes comunes en un festín de sabores profundos, ahumados y deliciosos. Saber qué significa tatemar nos ayuda a entender mejor las raíces de la cocina mexicana, y aprenderlo nos permitirá aplicar este conocimiento para enriquecer nuestro… gastronomiaycia.com/tatemar-el

GastronomíayCiagastronomiaycia
2025-01-24

Qué es el huitlacoche: El huitlacoche es también conocido como el caviar mexicano, se trata de un hongo parásito que crece en las mazorcas de maíz y que es muy apreciado en la cocina tradicional mexicana. Se utiliza en una variedad de preparaciones, desde quesadillas hasta sopas y tamales, y aunque México lidera su producción, su cultivo artificial ha ganado popularidad para satisfacer la creciente… gastronomiaycia.com/que-es-el-

GastronomíayCiagastronomiaycia
2025-01-22

Receta de Saam de papada confitada de Celia Jiménez: Un saam (a veces escrito como "ssam") es un plato típico de la cocina coreana que consiste en un envoltorio de hojas que se rellena con diferentes ingredientes, normalmente carnes a la parrilla, arroz, vegetales y salsas... La chef Celia Jiménez nos propone una receta en la que fusiona este platillo coreano con ingredientes muy nuestros, no os perdáis el Saam de… gastronomiaycia.com/receta-de-

GastronomíayCiagastronomiaycia
2024-12-12

Longaniza fresca estilo criollo, qué es y cómo cocinarla: Descubre la longaniza fresca estilo criollo, qué es y cómo cocinarla. Si la has visto recientemente en tu supermercado o carnicería, la elegirás para probarla e incorporarla a tus platos. Es un embutido fresco muy sabroso, especialmente si combina la carne de cerdo y la de vacuno. ¿La has probado ya? Si sólo la has cocinado a la parrilla, también tienes… gastronomiaycia.com/longaniza-

Manuel Zamoramanzam@nutriguia.com
2024-11-06

Ex concursantes de Masterchef sorprenden con platos sublimes con Salmón de Noruega adaptados a las mejores cocinas del mundo

Ex consursantes de Masterchef han ideado creativos platos con estilo español, japonés, italiano o peruano en un innovador challenge gastronómico, sin olvidar preparaciones especialmente pensadas para las mesas de Navidad y Año Nuevo

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Jornada Salmón de Noruega
GastronomíayCiagastronomiaycia
2024-10-05

¿Qué es el natto?: ¿Qué es el natto? Se trata de un alimento tradicional japonés fermentado con una larga historia y propiedades nutritivas únicas. Se elabora a partir de semillas de soja cocidas y fermentadas con la bacteria Bacillus subtilis, lo que le otorga una textura viscosa, un aroma fuerte y un sabor umami intenso. …
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GastronomíayCiagastronomiaycia
2024-09-27

Para qué se usa el eneldo fresco en la cocina: El eneldo fresco es una hierba aromática muy versátil, aunque se conoce principalmente su aplicación en encurtidos, marinados y ensaladas. Así que vamos a desgranar algo más del eneldo, sus características y para qué se usa en la cocina, tanto en platos tradicionales del mundo como en nuevas recetas llenas de aroma y sabor. …
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marabundamara@masto.ai
2024-08-01

Conoce la auténtica melitzanosalata 🍆✨ Puedes hacer en casa esta deliciosa salsa de berenjena asada, ideal para compartir con amigos y familia.

Tienes la receta completa aquí: comerbeber.com/receta/melitzan 🌿

#RecetasGriegas #Melitzanosalata #ComidaSaludable #CocinaInternacional #food

Una fuente redonda de madera con melitzanosalata.
GastronomíayCiagastronomiaycia
2024-07-18

Receta de Bibim Guksu, fideos coreanos fríos con gochujang, ideales para comer rico en verano: ¿Sabías que también hay recetas de pasta fría en la cocina asiática? Prueba la receta de Bibim Guksu, los fideos coreanos fríos con gochujang que son fáciles de hacer, están exquisitos y son ideales para comer rico en verano. Son bastante picantes, pero se puede moderar la cantidad de pasta gochujang para quien sólo tolere… gastronomiaycia.com/receta-de-

GastronomíayCiagastronomiaycia
2024-07-16

Tartar de corvina y mango, la receta de pescado que repetirás todo el verano: Si no habéis pasado del tartar de salmón y atún, os va a flipar este Tartar de corvina y mango, será la receta de pescado que repetiréis todo el verano, porque es un festival de sabores y texturas que conquista a todos los paladares. Si tenéis 20 minutos para hacer una rica comida, tenéis esta receta para disfrutarla. …
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GastronomíayCiagastronomiaycia
2024-07-11

Salsa de soja ligera y salsa de soja oscura: Diferencias clave y usos culinarios: De entre los distintos tipos de salsa de soja que hay, vamos a descubrir los dos principales, la salsa de soja ligera y salsa de soja oscura, y conocemos las diferencias clave y usos culinarios de cada una de ellas. Si quieres conocer otros tipos de salsa de soja, coméntanos.

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