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#JAPON
El manga Chainsmoker Cat tendrá adaptación al anime en julio de 2026
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¿Sabían que el frijol, que en México y América Latina es un pilar de la dieta salada, representa en Japón la base fundamental de la repostería tradicional gracias a su alto contenido de almidón?
Mientras que en el hemisferio occidental se consumen principalmente variedades de la especie Phaseolus vulgaris preparadas con sodio y especias, en Japón se utiliza predominantemente el frijol Azuki (Vigna angularis). Esta leguminosa tiene una composición química que, al someterse a una cocción prolongada y combinarse con azúcar, desarrolla una textura pastosa y un perfil de sabor dulce conocido como Anko.
Técnicamente, existen dos variantes principales de esta preparación: el Tsubuan, donde los frijoles se hierven con azúcar pero mantienen su forma íntegra, y el Koshian, donde la legumbre se pasa por un tamiz para eliminar la piel (hollejo), resultando en una pasta fina y homogénea. Este ingrediente es el núcleo de elementos icónicos de la cultura japonesa como el Dorayaki, el Taiyaki y el Mochi.
A diferencia del procesamiento en América Latina, donde se busca preservar la integridad del grano en caldos salados, la técnica japonesa aprovecha la gelatinización de los almidones del Azuki para crear una estructura que sirve tanto de relleno como de estabilizador en dulces que han formado parte de su dieta desde el período Edo.
𖤐 𝑲𝒂𝒏𝒕𝒆𝒊 𖤐
Desde la calle, el Kantei parecía un edificio más de Tokio: sólido, elegante, impasible.
Pero quienes se acercaban lo suficiente podían sentir algo extraño en el aire: un peso silencioso, un latido que no pertenecía a la ciudad, como si los muros respiraran con memorias que nadie debía recordar.
Cada pared, cada bala incrustada en la madera, cada sombra que se prolongaba más de lo normal, parecía guardar memoria de los días en que la historia de Japón se escribía a tiros y tragedia.
El 26 de febrero de 1936, un grupo de soldados rebeldes irrumpió en la residencia con un único objetivo: asesinar al primer ministro Keisuke Okada.
Él logró salvarse ocultándose en un armario, pero su cuñado y cinco personas más no corrieron la misma suerte.
Sus gritos todavía parecían retumbar en los corredores largos, resonando en la memoria del edificio.
Hasta hoy, un agujero de bala cerca de la entrada recuerda aquel intento fallido de golpe de Estado, como una cicatriz que no ha sanado.
Con el tiempo, quienes ocuparon la residencia comenzaron a percibir lo que la razón no podía explicar.
La esposa del primer ministro Tsutomu Hata escribió en sus memorias sobre la sensación persistente de presencias opresivas y la visión de hombres con uniformes antiguos vagando por los jardines, inmóviles y silenciosos, observando sin mirar.
El exprimer ministro Yoshiro Mori confesó a Shinzo Abe cómo ciertas noches los pasos retumbaban en los pasillos vacíos, cómo las luces parpadeaban sin fuente alguna y cómo los retratos de antiguos líderes parecían seguir cada movimiento con ojos acusadores.
Muchos interpretaban estas manifestaciones como señales de espíritus antiguos, reclaman la residencia como propia, alimentando la superstición que rondaba los muros desde los asesinatos de la década de 1930.
Durante las renovaciones entre 2002 y 2005, el edificio fue sometido a rituales sintoístas destinados a limpiar las energías negativas acumuladas durante décadas.
Pero no fueron los únicos; discretamente, algunos encargados organizaron sesiones de espiritismo y consultas con médiums, intentando calmar a los espíritus que no descansaban.
Algunos afirman que ciertas figuras espectrales obedecieron solo parcialmente, mientras que otras se mostraron indómitas, caminando por los corredores con un aire que mezclaba autoridad y resentimiento.
El Kantei, incluso en sus renovadas paredes de hormigón armado y grandes ventanales, parecía mantener viva la historia de su pasado.
Los búhos de piedra en el tejado giraban como queriendo seguir cada movimiento de quien se acercaba; las ranas junto al Gran Comedor croaban cuando nadie estaba cerca; y los gatos tallados en la entrada, erosionados por el tiempo, seguían observando con ojos que parecían humanos, vigilantes, protectores de secretos antiguos.
No era casualidad que varios primeros ministros evitaran habitar la residencia.
La superstición pesaba más que la comodidad o el protocolo.
Se decía que quien dormía en el Kotei podía escuchar un susurro constante: “No olvides… esto no es un hogar, es un recordatorio.”
Solo Fumio Kishida, en 2021, rompió la tradición y se mudó, cerrando casi una década de pasillos vacíos donde los fantasmas aguardaban en silencio.
Ahora, la historia da un giro inesperado y poderoso: Sanae Takaichi, primera mujer al frente del Gobierno de Japón, se mudará a la residencia oficial.
Los rumores no se hicieron esperar.
Algunos dicen que los espíritus de los oficiales muertos en los golpes de Estado de 1932 y 1936 sienten curiosidad, otros que muestran su desaprobación ante la novedad histórica.
La llegada de una mujer al frente de la residencia ha encendido, más que la política, una especie de tensión palpable: el aire parece más frío, los pasillos más largos y las sombras más densas.
La primera noche, cuando Takaichi atraviese el Gran Comedor, se dice que los búhos de piedra girarán sus cabezas de manera imperceptible, los gatos tallados en la entrada observarán con intensidad sobrenatural y las ranas junto al comedor croarán al unísono, como en un antiguo ritual olvidado.
En los jardines, los uniformes antiguos vagarán nuevamente, siguiendo con la mirada a quien se atreva a ocupar su antiguo dominio, mientras un eco de disparos y gritos de 1936 se mezcla con los pasos de la primera mujer primer ministro.
La residencia oficial, con su combinación de historia, tragedia y superstición, permanece como un lugar donde lo humano y lo invisible conviven.
Donde cada bala incrustada, cada ritual sintoísta, cada sesión de espiritismo, cada sombra y susurro, recuerda que allí la historia nunca se ha ido del todo.
Y mientras Sanae Takaichi se instala, los fantasmas antiguos parecen observar, curiosos, tal vez aceptando que el Kantei entra en una nueva era, pero siempre bajo la pesada vigilancia de quienes nunca abandonaron sus pasillos.
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Faut-il interdire les smartphones aux moins de 15 ans ?
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Certains y voient une protection indispensable. D’autres une intrusion inacceptable dans la vie privée et parentale. La question a-t-elle posé aux concernés ? Mais une question dérangeante demeure : si deux heures sans écran sont déjà difficiles, qu’avons-nous laissé s’installer chez les plus jeunes ? Et surtout… qui est vraiment accro : les enfants ou les adultes ?
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(Crédits : Vanessa Loring/Pexels)
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Avant la fermeture du site pour quelques semaines je te propose mon premier code promo : PRIKIPLI qui te permettra d’obtenir 10% à partir de 65 euros d’achat . Valable jusque la fermeture le 05 février .
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