Lmst

#MeatFreeMonday

@afewbugs Have a free lemon chickpea stew recipe. Stolen from the book "One pot, pan, planet" by Anna Jones.

#chickpeas #veganrecipes #comfortfood #plantbased #recipe #meatfreemonday #food #vegan #cooking

$Lemon, Chickpea & Green Herb Stew Serves: 4–6 Ingredients * Coconut or groundnut oil * A bunch of spring onions, thinly sliced * 2 cloves of garlic, chopped * A small bunch of coriander, stalks chopped and leaves picked * 2 teaspoons ground turmeric * 3 \times 400\text{g} tins chickpeas, drained and rinsed or 2 \times 660\text{g} jars * 200\text{ml} hot vegetable stock * 1 \times 400\text{ml} tin coconut milk * 2 unwaxed lemons, zested and cut in half * 2 shallots, peeled, halved and very thinly sliced Instructions * Put a large saucepan over a medium heat, then add a little oil, the spring onions, garlic and coriander stalks. Cook for about 5 minutes, or until the spring onion is soft and sweet. * Add the turmeric and cook for a couple of minutes to toast and release the oils. Add the chickpeas, stock and coconut milk, the zest and juice of both lemons, and the squeezed lemon halves. * Bring to a boil and simmer over a medium-low heat for 20 minutes, until slightly thickened and a vivid yellow. * In a separate frying pan, heat 3 tablespoons of oil and fry the shallots over a medium-low heat until golden and slightly crisp. Remove with a slotted spoon and drain on kitchen paper. * Once the stew is ready, scoop out the lemon halves, stir through most of the herbs and serve topped with the crispy shallots, remaining herbs and chilli flakes (if using).$

ICYMI: Se Instagram Pomerans i pastan?! Jo, faktiskt. Och det blev så krämigt att jag nästan slickade tallriken. (Eller gjorde jag det? 😉)

Resultatet? En krämig avokadopasta med pomerans, svensk pecorino och stracciatella som gav smaklökarna en välkommen utmaning 😋

Friskt, lent, umamipackat – och lite lagom tokigt.

🛒 Det här använde jag

* 3 mogna avokados (från @fresh.land.sverige 🥑)
* 1 pomerans, saften… https://www.instagram.com/p/DT-zbfeiKiI/?utm_source=dlvr.it&utm_medium=mastodon #meatfreemonday #pasta #recept #vegetariskt #matobak_se För mer

Se Instagram Pomerans i pastan?! Jo, faktiskt. Och det blev så krämigt att jag nästan slickade tallriken. (Eller gjorde jag det? 😉)

Resultatet? En krämig avokadopasta med pomerans, svensk pecorino och stracciatella som gav smaklökarna en välkommen utmaning 😋

Friskt, lent, umamipackat – och lite lagom tokigt.

🛒 Det här använde jag

* 3 mogna avokados (från @fresh.land.sverige 🥑)
* 1 pomerans, saften och… https://www.instagram.com/p/DT-zbfeiKiI/?utm_source=dlvr.it&utm_medium=mastodon #meatfreemonday #pasta #recept #vegetariskt #matobak_se För mer

Being proud of eating meat in 2025 is fucking pathetic, guys
Like fine if you haven't managed to cut it out, lots of reasons for that potentially.
But surely you realise that is not a thing to brag about?

Carnivore mentality is fkin weird

One of the biggest preventable causes of climate change and you're out here like loool i love burgers and bacon

Really? Are you eight? 🙄

#vegetarian #vegan #climateEmergency #meatfreeMonday

Save the Planet - One Meal at a Time
Going meat-free isn’t just about health - it’s about hope. 🌎 Every vegetarian meal saves resources, reduces emissions, and supports a kinder planet. 💫 The Vegetarian Life explains how your plate can help heal the world. 🌿
👉 🌱 https://meganpublishingservices.com/product/vegetarian-life/
#ClimateAction #MeatFreeMonday #Sustainability #Health #Books #food

#お肉を食べない月曜日
 #MeatFreeMonday
諸事情により月曜日ではない。
シビ辛〜！！辛すぎるとちょうどいいのギリギリのところの辛さだった。スープおいしくて全部飲んじゃった。麺は細麺。湯葉がやたら入っている。 #カップ麺

Es gibt auf unserem Planeten - überwiegend in Südamerika knapp 200 indigene Völker, die keinen Kontakt zur Außenwelt haben. Schon länger werde der Lebensraum dieser Gemeinschaften etwa durch Holzeinschlag, Bergbau und Viehzucht bedroht. Ein weiterer Treiber sei der Klimawandel.
Wir setzen uns dafür ein, dass diese Menschen bleiben können, wo sie geboren sind, wo sie seit Jahrhunderten im Einklang mit der Natur leben.

https://www.spiegel.de/wissenschaft/mensch/studie-von-survival-international-weltweit-gibt-es-noch-fast-200-unkontaktierte-voelker-a-43c07e42-688b-4af3-9d7b-f668d3420db1?sara_ref=re-so-app-sh

#ErdErwärmung #globaleErderwärmung #KlimaschutzIstMenschenschutz #MeatFreeMonday #NoOil #KeepTheFossilsInTheGround #NaturSchutz #MenschenSchutz

#OnigiriAction
#お肉を食べない月曜日
 #MeatFreeMonday
昆布のおにぎり、具がたくさん入ってておいしかった。

コンビニ食品の写真。
おからと枝豆の豆腐バー、昆布おにぎり、赤飯おこわおにぎり。

探したけどベストな商品は見つからなかった。よりマシな方を選ぶということで。
#お肉を食べない月曜日
 #MeatFreeMonday

原材料表示などのラベルの写真。
「原材料名：そばつゆゼラチン（国内製造）、茹そば、
きのこ煮（エリンギ、ぶなしめじ、）：ねぎ、七味唐辛子／調味料（アミノ酸等）
糊料（加工澱粉、キサンタンガム）
（一部に小麦・そば・卵・乳成分・ごま・さば・大豆・ゼラチンを含む）（本品製造工場ではそば・卵を含む製品を生産しています）」

火曜日ですが今日やります。
フォロワーさんが紹介してたイオン系列のフォー。
やさしい味…ではなく結構パンチがある。香辛料としか書いてないけどなんだろう。ニンニク…？
乾燥パクチーはじっくりと噛み締めたら風味があるかも…くらいなので、苦手な人でも食べやすそう。
#お肉を食べない月曜日
 #MeatFreeMonday

セブンイレブンの「レンコンのり塩チップ」、原材料見る限りではヴィーガンっぽい。
のり塩だからかポテチ感が強かった。ご飯というよりおやつ。たしかカップデリのコーナーにありました。
#お肉を食べない月曜日
 #MeatFreeMonday

コンビニご飯の写真。
「レンコンのり塩チップ」248円(透明なカップに入っている)
「わかめご飯」138円

レンコンのり塩チップの原材料などのラベルの写真。
「原材料名ゆでれんこん（中国製造），植物油脂、米粉、食塩、小麦粉、あおさ粉、（一部に小麦・大豆を含む）」

今日のお昼はおにぎりとハッシュドポテト。
おにぎりは原材料をパッと見たところには書いてなかったんだけど、よくよく読んだら卵使用でした。
#お肉を食べない月曜日
 #MeatFreeMonday

今週はファミマ！これで三大コンビニを制覇したので、とりあえずどこでもこのメニューは摂取できることがわかった。逆に言うとこのメニュー以外だと野菜サラダくらいしかないのかな…？
ファミマは植物性食品に取り組んでいるらしいんだけど、たぶん期間限定で今は売ってなさそう。
スティック豆腐は砂糖使用。他に昆布のおにぎりもヴィーガンとおぼしき原材料でした。
#お肉を食べない月曜日
 #MeatFreeMonday

「辛ラーメントゥーンバカップ麺」
農心による辛さレベルは2/5表記だけど、私基準だと3.5/5くらいはあると思う🌶️
クリーミー味だけど乳不使用なのね。
湯切りをしないので、日本で言う焼きそばよりも汁気が残ります。韓国のジャンクフード食べてる！って感じがする😋
#お肉を食べない月曜日
 #MeatFreeMonday

先週と同じようなメニューだけど先週はローソン、今週はセブン
もち麦おむすびはポロポロ崩壊して食べづらい…
#お肉を食べない月曜日
 #MeatFreeMonday

コンビニご飯の写真。枝豆とひじきの豆腐バー、梅ひじきおにぎり、塩こんぶ枝豆おにぎり。

月曜日じゃないけど今日から始めるので！
#お肉を食べない月曜日
 #MeatFreeMonday
豆腐バーは高野豆腐とがんもどきの中間の味がする。砂糖あり。
おにぎりは「醤油だれ」って書かれてて、もしかしたら鰹だしとか入ってるのかもしれないけど…。

ポール・マッカートニーが2009年に立ち上げたプロジェクトなのか。もちろんポールはベジタリアン歴長いけど、ここにある通り気候変動や飢餓撲滅という国際課題の視点からも肉問題が注目されている→ About #MeatFreeMonday https://dir.lat/qU4KkY

About - Meat Free Monday

What is #MeatFreeMonday? https://www.wellbeingnetwork.com/en/category/health/what-is-meatfreemonday

#MeatFreeMonday ってのがブームなんですか？「月曜日は肉を食べない日」。まあ国連でも肉を食べる量を減らそうって言ってるしねえ…。

月曜のランチはミートフリーマンデー。明治屋で買ったトマトときのこのベジミートバーグを試してみました。歯応えも味もお肉！そしてキノコとトマトの旨みがとても美味しい🥺付け合わせにパレスチナのオリーブ油で焼いたなすとトマト、キャロットラペにトーストした厚揚げを添えて。
トマトときのこのベジバーグ、直径3,4cmくらいのベジバーグが2つ入った缶詰で700円くらいするので高いのだけど、味はバツグンにいいし缶詰だけあって日持ちするので(1年半くらい)、災害用備品に入れておこうかなと思いました🙆‍♀️明治屋のベジシリーズ他にもあったので試してみたい！
#meatfreemonday

#MeatFreeMonday

Client Info