Buchenblatt vom letzten Jahr

#naturephotography #photography #laub #buche #baum #tree #leave

Un giorno non lontano, Google Maps e gli altri navigatori non si limiteranno ad aggiornarci sul percorso ed il traffico, ma ci mostreranno anche le buche. Ha fatto da apripista un progetto Honda, che ha testato un sistema in grado di mappare le buche stradali con sensori LiDAR e telecamere.

Il dipartimento dei trasporti in Ohio stima un risparmio di 4,5 milioni l'anno e riparazioni più veloci. In futuro, ogni auto diventerà un sensore della strada.

https://www.futuroprossimo.it/2026/02/buche-stradali-honda-ha-un-piano-per-mapparle-con-le-sue-auto

#Honda #buche

Wenn mir nur die geringste metaphysische Neigung zueigen wäre - oder ich eine irgendwo tief verborgene religiöse Ader besitzen würde: Angesichts des Querschnitts dieser heute gefällten Buche könnte man feststellen, dass sich der letzte Engel dieser Welt in das Innere eines Baumes verkrochen hat.

#Metaphysik
#Weltlage
#Buche
#Baum

Un mode ludique oui, mais aussi esthétique et savoureux. À chaque fin d’année, Picard régale 15 millions de…#Actusproduits #Bûche #Chocolat #chocolatDubaÏ #montgolfières #noël #Picard #salé #sapin #sucré #Surgelés #vegan #vegetarien #yuzu
https://hebdo.news/picard-des-fetes-exquises-sur-le-mode-ludique-sucre-ou-sale/?fsp_sid=2563

https://youtu.be/-zu7NaFAT-g?si=W_E2O2gKmXekAUwt #Algérie #bûche #noel #cnews

Frozen.
#silentsunday

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Bûche de Noël chocolat canneberge

Bonne année 2023 ! Tous les ans, avant les fêtes, je partais en quête d’une bûche de Noël. En plus d’être dispendieuses, elles contenaient presque toujours des noix auxquelles je suis allergique. Je me suis enfin décidé à m’essayer à en cuisiner une. J’ai fusionné quelques recettes trouvées sur le Web. Le résultat, riche et pas trop sucré, a fait fureur. La canneberge apporte à ce dessert chocolaté des saveurs éclatantes. Tout ça pour une fraction du coût d’une bûche commerciale.

Génoise au chocolat

• 6 œufs
• ¾ t. de sucre
• 2 c. à soupe d’huile d’olive
• 1 c. à thé de bicarbonate de soude
• ¼ c. à thé de sel
• 1 c. à thé d’essence de vanille
• 2 gousses de cardamome moulues
• 1 t. de farine
• ¼ t. de cacao
• 2 c. à soupe de fécule de maïs

Garniture chocolat canneberge

• ¾ t. de canneberges en confiture
• 1 ¼ t. de crème à fouetter (35%)
• ¼ t. de sucre à glacer
• ¼ t. de chocolat noir haché

Glaçage au chocolat

• ½ tasse de beurre non salé à température ambiante
• 1 t. de sucre à glacer
  
• 1 c. à soupe de crème à fouetter (35%)
• ½ c. à thé d’essence de vanille
• ¼ t. de cacao

Préparation

1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 350 °F. Tapisser une plaque à biscuits d’environ 18″ x 13″ de papier parchemin en le laissant dépasser sur deux côtés. Beurrer et fariner généreusement le papier et les côtés non tapissés.
2. Sur un plan de travail propre, étaler un linge à vaisselle propre aux dimensions un peu plus grandes que celles de la plaque à cuisson. Réserver.
3. Préparer la génoise : dans un grand bol, fouetter les œufs jusqu’à ce qu’ils soient pâles et mousseux. Ajouter le sucre et fouetter à nouveau.
4. Ajouter l’huile, le bicarbonate de soude, le sel et l’essence de vanille, puis bien mélanger. Ajouter la farine, la cardamome, le cacao et la fécule de maïs, puis fouetter encore. Verser et étaler ce mélange dans la plaque à cuisson préparée.
5. Enfourner de 10 à 12 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
6. Retourner la plaque sur le linge à vaisselle d’un seul coup. Retirer le papier parchemin, puis rouler la génoise et le linge à vaisselle ensemble. Placer le rouleau au réfrigérateur et laisser refroidir complètement, environ 1 heure.
7. Préparer la garniture : dans un grand bol, fouetter la crème et le sucre à glacer jusqu’à l’obtention de pics fermes. Délicatement, à l’aide d’une spatule en caoutchouc, incorporer les canneberges et les morceaux de chocolat noir.
8. Lorsque la génoise est bien refroidie, la dérouler. Étaler la garniture sur toute la surface de la génoise, puis la rouler à nouveau, cette fois-ci sans le linge à vaisselle. Déposer la roulade dans une assiette de service et laisser reposer au frigo au moins 1 heure ou toute une nuit avant de servir.
9. Préparer le glaçage : dans un bol, à l’aide d’un batteur électrique, battre le beurre environ 2 minutes afin de bien l’amollir.
10. Incorporer graduellement le sucre en poudre et le cacao. Battre jusqu’à l’obtention d’une texture lisse.
11. Ajouter la vanille et la crème au mélange. Battre jusqu’à ce que le glaçage soit léger et mousseux.
12. Le glaçage durcira en étant réfrigéré. Si à la fin de la préparation votre glaçage est trop ferme, ajouter 1 c. à soupe de crème à fouetter. S’il est trop mou, ajouter de petites quantités de sucre en poudre.
13. Utiliser une fourchette pour créer les rainures de l’écorce et des canneberges fraîches pour décorer (les graines de grenades, les feuilles de menthe ou de romarin givrées de sucre blanc peuvent aussi être utilisées). Réfrigérer. La bûche se conservera quelques jours au réfrigérateur, il est possible de la congeler.

Cette recette a été élaborée, testée et rédigée à 100% par des êtres humains. 

Pour en savoir plus

• Convertisseur de mesures sur le site de Ricardo
• Les origines de la bûche de Noël, sur Radio-Canada, Emmanuelle De Mer, 2015
• Une autre délicieuse recette que ma sœur a cuisiné, en la simplifiant : Bûche au chocolat au lait, chantilly mascarpone vanillée et dés de poire à la badiane

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Il ne reste que deux jours pour commander vos bûches pour les 24 et 25 décembre. 45€ l’unité pour six à sept parts, deux saveurs au choix : noisette ou citron bergamote. Retrait des commandes au 21, rue Custine à Paris.

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Attention, les commandes de bûches pour les 24 et 25 décembre ne seront ouvertes que jusqu’au 21 décembre. Pensez-y dès maintenant ! Retrait des pâtisseries au 21, rue Custine à Paris. https://www.sucre-coeur.com/collections/noel

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Les commandes sont ouvertes pour nos bûches sans gluten. Deux saveurs au choix : citron bergamote ou noisette. 45€ l’unité, pour six à sept parts, retrait des commandes en magasin au 21, rue Custine à Paris. À vous de jouer !

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En boutique actuellement, nous avons un crémeux citron qui permet de goûter la saveur de notre bûche citron bergamote, pouvant être commandée dès maintenant pour vos fêtes de fin d’année. 45€ l’unité pour six à sept parts, récupération au 21, rue Custine.

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Les commandes de bûches sont ouvertes pour les fêtes de fin d’année. Elles sont à 45€ l’unité, prévues pour six à sept personnes. Deux saveurs au choix : noisette ou citron bergamote. Les commandes sont à retirer au 21, rue Custine à Paris.

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Les commandes de bûches pour les fêtes de fin d’année sont ouvertes ! Deux saveurs au choix : noisette, ou citron bergamote thé au jasmin. Il faut compter six à sept parts par bûche. Celle-ci coûte 45€. Les commandes sont à retirer au 21, rue Custine à Paris.

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Pour les fêtes de fin d’année, les commandes de bûches sont ouvertes ! Nous proposons deux saveurs : citron bergamote thé au jasmin, ou noisette. La bûche coûte 45€, et peut être découpée en six ou sept parts. Récupération en boutique au 21, rue Custine à Paris.

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Les fêtes de fin d’année arrivent bientôt, et nos bûches sans gluten aussi ! Pour être certaine ou certain d’en avoir une, ou plus, pensez à passer commande à l’avance.

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Pour les fêtes de fin d’année, nous proposerons deux sortes de bûches : noisette ou citron bergamote. Pour éviter les déceptions, pensez à nous les commander ! Par défaut nous les ferons pour six personnes.

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Les bûches vont bientôt arriver. Pensez à les commander ! Cette année il y aura deux saveurs uniquement : noisette ou citron bergamote.

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