Lmst

Se Instagram Igår blev det en heldag i matens tecken – först på @grillatmassan där jag sprang på en massa härligt folk, sniffade mig igenom rök, glöd och smakprov som en lycklig tax 🐾 och testade både öl och nya prylar

Sen vidare till stugan för poddinspelning med @hantverksbira.craft.beer – vi snackade ost & öl-matchningar med godsaker från @cityysterietgbg och @tvafetagrisar. Ost + öl = alltid en bra… https://www.instagram.com/p/DJdjgJjoYf9/?utm_source=dlvr.it&utm_medium=mastodon #marulk #grilladfisk #gremolata #matglädje #middagstips För mer

#vegetarisch #Ottolenghi

Gefüllte Champignons mit Taleggio

Riesen-Champignons mit Öl bepinseln + im Ofen backen.
Zwiebel #Stangensellerie getrocknete #Tomaten + fein hacken, anbraten und etwas garen, #Knoblauch zugeben, , mit geriebenem #Käse frischem #Estragon #Basilikum + Pfeffer mischen.
Die #Champignons füllen, je mit einer Scheibe #Taleggio belegen + im Ofen gratinieren.
Dazu gab es #Gurke mit #Gremolata.blob:https://web.whatsapp.com/6f6eb48d-7c25-4abe-9855-bac1d3889fbc

Das fertige Gericht wie beschrieben auf einer Servierplatte, garniert mit kleinen Tomaten und Basilikumblüten

Die gefüllten Riesenchampignons in einer Auflaufform mit Käse belegt.

Auf einem Brett noch ungeschnitten Basilikum, Estragon, Stangensellerie, Knoblauch, Schalotten + getrocknete Tomaten.

vier Riesenchampignons in einer Auflaufform vor dem Backen

#Gremolata
#vegan #vegetarisch #simpel #SchnellGemacht

#Petersilie grob hacken, mit #Zitronenschale #Knoblauch + Salz im Bitzhacker zu einer Art Pesto verarbeiten. Ich habe noch ein bisschen frische #Chili und #Olivenöl zugegeben.
Das durftet herrlich und kann viele Gerichte krönen...