Rijst met Kip, Prei, Wortel en Champignons

De maaltijd van vandaag kwam ik toevallig tegen omdat iemand vanochtend op mijn site zocht naar dit recept. Statistieken van je eigen site zijn dan zo handig wanneer je het boodschappenlijstje aan het maken bent.

Ingrediënten: rijst, 1 wortel, 100 gram dobbelsteentjes ontbijtspek, tijm, 1 kipfilet, 1 prei, 250 gram champignons, 1 eetlepel azijn, 1 1/2 eetlepel bloem, 500 ml bouillon,

[…]

#azijn #bloem #bouillon #champignons #kipfilet #ontbijtspek #prei #tijm #wortel

https://www.brutsellog.nl/2025/04/26/rijst-met-kip-prei-wortel-en-champignons/

Balletjes in Luikse Saus

Vanmiddag hebben we al de eerste paasboodschappen in huis gehaald. Omdat we toch naar de notenboer gingen, had ik het idee om vandaag balletjes in Luikse saus te maken. Bij de notenboer hoef je niet gelijk een hele grote zak rozijnen te kopen, ideaal. Trouwens het was ook al weer even geleden dat we gehaktballetjes in Luikse saus hebben gegeten. Bij de nieuw verbouwde Hoogvliet haalden we nog een salade voor erbij.

Ingrediënten: 300 gram gehakt, gehaktkruiden, 1 ui, 1 eetlepel tomatenpuree, 1 eetlepel bloem, 2 eetlepels azijn, 150 ml water, 1 maggiblokje, 2 eetlepels appelstroop, 50 gram rozijnen,

[…]

#appelstroop #azijn #bloem #gehakt #gehaktkruiden #maggiblokje #rozijnen #tomatenpuree #ui

https://www.brutsellog.nl/2025/04/18/balletjes-in-luikse-saus/

Indisch Stoofvlees

Ingrediënten: 1 ui, 3 teentjes knoflook, 1 theelepel sambal, 1 schijfje gember, korianderpoeder, kaneel, kruidnagelpoeder, nootmuskaat, 300 gram riblappen, 200 gram champignons, 1 eetlepel tomatenpuree, 1 eetlepel azijn, 4 eetlepels ketjap manis, 1 eetlepel chilisaus, 1 eetlepel sojasaus, water, 1 maggiblokje, 2 laurierblaadjes, 1 potje doperwten en worteltjes, gebakken uitjes, seroeneng,

[…]

#azijn #champignons #chilisaus #doperwten #gember #kaneel #ketjapManis #knoflook #korianderpoeder #kruidnagelpoeder #laurierblaadje #maggiblokje #riblappen #sambal #sojasaus #tomatenpuree #ui #wortel

https://www.brutsellog.nl/2025/04/06/indisch-stoofvlees-10/

4 𝗱𝗶𝗻𝗴𝗲𝗻 𝗱𝗶𝗲 𝗷𝗲 𝗻𝗼𝗼𝗶𝘁 𝗺𝗮𝗴 𝘀𝗰𝗵𝗼𝗼𝗻𝗺𝗮𝗸𝗲𝗻 𝗺𝗲𝘁 𝗮𝘇𝗶𝗷𝗻

Azijn wordt ook wel een wondermiddel genoemd op het gebied van schoonmaken. Maar pas op: azijn is lang niet altijd even goed om mee schoon te maken. Soms kan het zure goedje je meubels of apparaten namelijk behoorlijk beschadigen.

https://www.rtl.nl/wonen/huishouden/artikel/5164908/4-dingen-die-je-nooit-mag-schoonmaken-met-azijn

#nooit #schoonmaken #azijn

Zoetzure Noodles

Dit is een recept wat ik ooit eens in 2010 heb gemaakt en nu weer eens langs kwam in de stats. Het leek me lekker en dat was het ook weer. De hoeveelheden van de sojasaus en chilisaus zijn een schatting, ik doe vaak eigenlijk maar wat (maar dan krijg je wel de lekkerste dingen).

Ingrediënten: noodles, 60 ml sojasaus, 80 ml zoete chilisaus, 1 eetlepel suiker, 2 eetlepels azijn, 2 kleine schnitzels, 1 ui, 3 teentjes knoflook, 1 rode paprika, gemberpoeder,

[…]

#azijn #chilisaus #gemberpoeder #knoflook #paprika #schnitzel #sojasaus #suiker #ui

https://www.brutsellog.nl/2025/01/21/zoetzure-noodles-2/

Indisch Stoofvlees

Vandaag dan het Indisch stoofvlees wat we eigenlijk afgelopen zondag zouden eten. We hadden toch de tijd en het was ook wel makkelijk voor het boodschappenlijstje van vandaag. Met dit gerecht kunnen we 2x eten, dus heel veel boodschappen had ik niet nodig vandaag.

Ingrediënten: 1 ui, 3 teentjes knoflook, 1 theelepel sambal, 1 schijfje gember, korianderpoeder, kaneel, kruidnagelpoeder, nootmuskaat, 400 gram riblappen, 200 gram champignons, 1 eetlepel azijn, 1 blikje tomatenpuree, 4 eetlepels ketjap manis, 1 eetlepel chilisaus, 1 eetlepel sojasaus, water, 1 maggiblokje, 2 laurierblaadjes, 1 potje doperwten en worteltjes,

Aantal personen: 4

Bak 1 gesnipperde ui met 3 fijngehakte teentjes knoflook, 1 fijngehakt schijfje gember, 1 theelepel sambal, korianderpoeder, kaneel, kruidnagelpoeder en nootmuskaat op laag vuur tot de ui zacht is. Voeg 400 gram in blokjes gesneden riblappen toe. Bak het vlees bruin. Voeg 200 gram in plakjes gesneden champignons toe. Bak tot de champignons zacht zijn. Voeg 1 eetlepel azijn toe, bak kort mee. Voeg vervolgens 1 blikje tomatenpuree, bak kort mee. Voeg vervolgens 4 eetlepels ketjap manis, 1 eetlepel chilisaus en 1 eetlepel sojasaus toe. Voeg nog zoveel water toe tot alles onderstaat. Verkruimel er 1 maggiblokje over en doe er 2 laurierblaadjes bij. Breng kort aan de kook en laat vervolgens 2 1/2 uur pruttelen met de deksel op de pan. Voeg op het laatst 1 potje doperwten en worteltjes (uitgelekt) toe. Laat de deksel dan van de pan zodat de saus kan indikken. Warm het geheel goed door. Serveer met bijvoorbeeld rijst. Eet smakelijk!

#azijn #champignons #chilisaus #doperwten #gember #kaneel #ketjapManis #knoflook #korianderpoeder #kruidnagelpoeder #laurierblaadje #maggiblokje #nootmuskaat #riblap #sambal #sojasaus #tomatenpuree #ui #wortel

https://www.brutsellog.nl/2024/12/04/indisch-stoofvlees-9/

Doesburgsche Mosterd- en Azijnfabriek:
twee molens waarmee mosterdzaad gemalen werd.
#doesburg #mosterd #Azijn #gelderland #museum #toerisme #fotografie #photography #ACDSee #acdseephotostudio @Panasonic
#fz300/330 klik voor informatie & foto: https://eu.zonerama.com/fransvanbeers/Photo/12146475/488778908

Weertje hoor! Tuin, boek, koffie. En een achterbuurman die met azijn onkruid weghaalt. Dat is dan weer jammer. #zon #Duin #azijn

Op eigengereide wijze bestuurd Patricia het bedrijf waarin duurzaam ondernemen hoog in het vaandel

Nu op NL Actueel 24: Podcast Monique Ravenstijn: “azijn als smaakversterker”

#azijn #moniqueravenstijn #podcast #smaakversterker

https://bit.ly/3T0dtsl

Lees alles over: "Podcast Monique Ravenstijn: "azijn als smaakversterker"" op Medemblik Praat | Op eigengereide wijze bestuurd Patricia het bedrijf waarin duurzaam ondernemen hoog in het vaandel | #smaakversterker #azijn #moniqueravenstijn #podcast

https://medemblikpraat.nl/podcast-monique-ravenstijn-azijn-als-smaakversterker/

#azijn #HoutensNieuws #tgroentje #houtenshonderdje #honderdjes #uKV #reactieszijnwelkom #ikluisterkijkenschrijf

BioMarkt 2 september 2023

De sfeervolle BioMarkt op 2 september 2023 vindt weer plaats op het voorterrein van de Haarlemmer Kweektuin. Er zijn diverse producten te koop.

De markt is tussen 10 en 15 uur. Je kunt er terecht voor allerlei biologische, glutenvrije of duurzaam...

https://www.haarlemupdates.nl/2023/08/26/biomarkt-2-september-2023/

#Haarlem #BioMarkt #groenten #paddenstoelen #brood #gebak #kaas #worst #jam #honing #bier #olijfolie #azijn #chocolade #zeep #kado-artikelen #NME

#zaza #bartdewever #azijn

Indisch Stoofvlees met Rijst

Ingrediënten: 1 ui, 3 teentjes knoflook, 1 theelepel sambal, korianderpoeder, kaneel, kruidnagelpoeder, nootmuskaat, 300 gram sucadelappen, 250 gram champignons, 1 eetlepel azijn, 1 blikje tomatenpuree, 4 eetlepels ketjap manis, 1 eetlepel sojasaus, water, 2 laurierblaadjes, 1 potje doperwten en worteltjes, Aantal personen: 3 Bak 1 gesnipperde ui met 3 fijngehakte teentjes knoflook, 1 theelepel sambal, korianderpoeder, kaneel, kruidnagelpoeder en nootmuskaat op laag vuur tot de ui zacht is. Voeg 300 gram in blokjes gesneden sucadelappen toe. Bak het vlees bruin. Voeg 250 gram in plakjes gesneden champignons toe. Bak tot de champignons zacht zijn. Voeg 1 eetlepel azijn toe, bak kort mee. Voeg vervolgens 1 blikje tomatenpuree, bak kort mee. Voeg vervolgens 4 eetlepels ketjap manis en 1 eetlepel sojasaus toe. Voeg nog zoveel water toe tot alles onderstaat. Doe er 2 laurierblaadjes bij. Breng kort aan de kook en laat vervolgens 2 1/2 uur pruttelen met de deksel op de pan. Voeg op het laatst 1 potje doperwten en worteltjes (uitgelekt) toe. Laat dan de deksel van de pan zodat de saus kan indikken. Warm het geheel goed door. Serveer met bijvoorbeeld rijst. Eet smakelijk!

#azijn #champignons #doperwten #kaneel #ketjap-manis #knoflook #korianderpoeder #kruidnagelpoeder #laurierblad #nootmuskaat #sambal #sojasaus #sucadelap #tomatenpuree #ui #wortel

https://www.brutsellog.nl/2022/05/29/indisch-stoofvlees-met-rijst-7/

Chinese Tomatensoep

Ingrediënten: 1 kipfilet, 1 liter gezeefde tomaat (2 pakjes), 1 blokje kippenbouillon, 4 eetlepels donkere basterdsuiker, 1 eetlepel ketjap manis, 1 eetlepel azijn, 1 eetlepel gembersaus (gembersiroop), 2 theelepels sambal, 125 gram taugé, 3 bosuien, Aantal personen: 4 Kook 1 kipfilet gaar in kokend water. Haal de kipfilet uit het water. Giet 500 ml van het water in een maatbeker, giet de rest weg. Snijd de kipfilet in blokjes en houd even apart. Doe in een pan 500 ml kookwater, 1 liter gezeefde tomaat en 1 verkruimeld bouillonblokje. Breng dit geheel aan de kook. Meng ondertussen 4 eetlepels donkere basterdsuiker met 1 eetlepel ketjap manis, 1 eetlepel azijn, 1 eetlepel gembersaus en 2 theelepels sambal. Doe dit mengsel voorzichtig in de soep samen met de blokjes kipfilet. Zet het vuur laag en laat een kwartiertje zachtjes pruttelen. Voeg na een kwartier 125 gram taugé toe en laat nog een kwartier op laag vuur staan. Voeg op het laatst 3 in ringen gesneden bosuien toe. Warm kort mee. De Chinese tomatensoep aten we met petit pains. Eet smakelijk!

#azijn #basterdsuiker #bosui #gembersaus #gezeefde-tomaat #ketjap-manis #kipfilet #kippenbouillon #sambal #tauge

https://www.brutsellog.nl/2022/03/18/chinese-tomatensoep-2/

Sushibowl

Ingrediënten: 250 gram sushirijst, 350 ml water, scheutje azijn, 2 krokante kipschnitzels, komkommer, edamame boontjes uit blik, gefruite uitjes, sojasaus, Aantal personen: 2 Doe de sushirijst in 350 ml koud water. Zet de pan op het vuur. Wanneer het kookt doe je deksel op de pan. Laat het 10 minuten zachtjes koken. Blijf er wel bij, want de deksel gaat snel klepperen. Doe een scheutje azijn bij de sushirijst. Laat de sushirijst nog even staan met de deksel op de pan. Bak ondertussen 2 krokante kipschnitzels in de Airfryer 12 minuten, 180 graden. Snijd de kipschnitzels in blokjes. Snijd de komkommer in blokjes. Doe de sushirijst in een kom, doe er de komkommer en wat edamame boontjes bij. Leg de reepjes kipschnitzels erbij. Strooi wat gefruite uitjes over de sushirijst. Doe er naar eigen smaak wat sojasaus bij. Eet smakelijk!

#azijn #edamame #gefruite-uitjes #komkommer #krokante-kipschnitzel #sojasaus

https://www.brutsellog.nl/2022/02/09/sushibowl/

Gehaktballetjes in Luikse Saus

In de vriezer had ik nog een pakje snack-gehaktballetjes liggen van ’t Binnenveld. Daar had ik zin in, alleen welke saus erbij. Tomatensaus, een roomsaus of Luikse saus. Het werd zoals je ziet deze Luikse saus. Ingrediënten: 15 snack-gehaktballetjes, 1 ui, 1 eetlepel azijn, 1 blikje tomatenpuree, 200 ml water, 2 eetlepels appelstroop, rozijnen, Aantal personen: 2 Bak de gehaktballetjes bruin in hete boter. Bak ondertussen in hete boter 1 gesnipperde ui tot het goudbruin is. Voeg vervolgens 1 eetlepel azijn en 1 blikje tomatenpuree toe. Bak kort mee. Voeg vervolgens geleidelijk 200 ml water toe (blijf goed roeren). Voeg 2 eetlepels appelstroop en wat rozijnen toe. Laat de appelstroop smelten. Laat de saus even op laag vuur zachtjes koken zodat de saus indikt. Serveer de saus met de gehaktballetjes. Lekker met aardappelpartjes en salade. Eet smakelijk!

#appelstroop-rozijnen #azijn #gehaktballetjes #tomatenpuree #ui

https://www.brutsellog.nl/2021/10/29/gehaktballetjes-in-luikse-saus-3/

Indisch Stoofvlees

Ingrediënten: 1 ui, 3 teentjes knoflook, 1 theelepel sambal, ketoembar, kruidnagelpoeder, kaneel, nootmuskaat, 600 gram sucadelappen, 250 gram champignons, scheutje azijn, 1 blikje tomatenpuree, 4 eetlepels ketjap manis, 1 eetlepel ketjap asin, water, 2 laurierblaadjes, 1 pot doperwten en worteltjes, Aantal personen: 4 Bak 1 gesnipperde ui met 3 fijngehakte teentjes knoflook, 1 theelepel sambal, ketoembar, kruidnagelpoeder, kaneel en nootmuskaat op laag vuur tot de ui zacht is. Voeg 600 gram in blokjes gesneden sucadelappen toe en bak het bruin. Voeg 250 gram in plakjes gesneden champignons toe. Bak tot de champignons zacht zijn. Voeg een scheutje azijn toe. Roer even door. Voeg 1 blikje tomatenpuree, 4 eetlepels ketjap manis en 1 eetlepel ketjap asin toe. Leg het vlees terug in de pan.Voeg nog zoveel water toe tot alles onderstaat. Doe er 2 laurierblaadjes bij. Breng kort aan de kook en laat vervolgens 2 1/2 uur pruttelen met de deksel op de pan. Voeg op het laatst 1 pot doperwten en worteltjes (uitgelekt) toe, laat dan de deksel van de pan zodat de saus kan indikken. Warm het geheel goed door. Serveer met bijvoorbeeld gebakken aardappeltjes. Eet smakelijk!

#azijn #champignons #doperwten #kaneel #ketjap-asin #ketjap-manis #ketoembar #knoflook #kruidnagelpoeder #laurierblaadje #nootmuskaat #sambal #sucadelap #tomatenpuree #ui #wortel

https://www.brutsellog.nl/2021/08/29/indisch-stoofvlees-7/

Procureur in Cola-Barbecuesaus

In de vriezer hadden we nog een stukje procureur liggen. Aangezien de procureur in de cola barbecuesaus zo lekker was hebben we dit nog een keer gemaakt. Cola-Barbecuesaus Ingrediënten: 1 eetlepel azijn, 50 gram donkere basterdsuiker, 250 ml tomatenketchup, 3 teentjes knoflook, 1 eetlepel Worcestershire sauce, 1 theelepel sambal, 150 ml Coca Cola, Doe 1 eetlepel azijn, 50 gram donkere basterdsuiker, 250 ml tomatenketchup, 3 teentjes knoflook, 1 eetlepel Worcestershire sauce en 1 theelepel sambal in een steelpannetje. Zet het pannetje op het vuur. Giet geleidelijk, al roerend, 200 ml Coca Cola toe. Breng kort aan de kook. Zet het vuur lager en laat de saus inkoken tot de gewenste dikte. Procureur in Cola-Barbecuesaus Verwarm de barbecue naar 150 graden. Bak de procureurslapjes kort aan op de barbecue. Haal de procureurslapjes van het vuur en doe het in aluminiumbakjes. Niet op elkaar leggen. Giet er de Cola-Barbecuesaus over. Zet de aluminiumbakjes op de barbecue. Laat de procureur zo langzaam garen. Kijk na ongeveer 1 1/2 uur of de lapjes bijna gaar zijn. Ze mogen nog niet uit elkaar vallen. Bak de procureurslapjes nog even aan op direct vuur. Eet smakelijk!

#azijn #basterdsuiker #cola #knoflook #procureur #sambal #tomatenketchup #worcestershiresaus

https://www.brutsellog.nl/2021/06/27/procureur-in-cola-barbecuesaus-2/

Procureur in Cola-Barbecuesaus

Die cola-Barbecuesaus is zo lekker. Je kan hem als marinade gebruiken, maar ook gewoon als saus. Het is een beetje zoet, pittige saus die wat lijkt op babipangangsaus. Cola-Barbecuesaus Ingrediënten: 1 eetlepel azijn, 50 gram donkere basterdsuiker, 250 ml tomatenketchup, 3 teentjes knoflook, 1 eetlepel Worcestershire sauce, 1 theelepel sambal, 200 ml Coca Cola, Doe 1 eetlepel azijn, 50 gram donkere basterdsuiker, 250 ml tomatenketchup, 3 teentjes knoflook, 1 eetlepel Worcestershire sauce en 1 theelepel sambal in een steelpannetje. Zet het pannetje op het vuur. Giet geleidelijk, al roerend, 200 ml Coca Cola toe. Breng kort aan de kook. Zet het vuur lager en laat de saus inkoken tot de gewenste dikte. Procureur in Cola-Barbecuesaus Verwarm de barbecue naar 150 graden. Bak de procureurslapjes kort aan op de barbecue. Haal de procureurslapjes van het vuur en doe het in aluminiumbakjes. Niet op elkaar leggen. Giet er de Cola-Barbecuesaus over. Zet de aluminiumbakjes op de barbecue. Laat de procureur zo langzaam garen. Kijk na ongeveer 1 1/2 uur of de lapjes bijna gaar zijn. Ze mogen nog niet uit elkaar vallen. Bak de procureurslapjes nog even aan op direct vuur. Eet smakelijk!

#azijn #cola #donkere-basterdsuiker #knoflook #procureur #sambal #tomatenketchup #worcestershiresaus

https://www.brutsellog.nl/2021/06/06/procureur-in-cola-barbecuesaus/