Das #Rezept des Tages:
🍲 Chinakohl-Eintopf mit #Hackfleisch! 🥬
Das ist ein typisches #Herbstgericht, denn dann gibt es den #Kohl preiswert im Handel. Das Gericht sollte in einem großen Topf gekocht werden, da der #Kohl anfangs sehr voluminös ist und erst unter der Hitze zusammenfällt. Der #Eintopf ist super zum #Vorkochen für #Berufstätige. 🌟 Als #Veggie-Variante verwende ich #Sojagranulat.
https://www.oekologisch-unterwegs.de/rezepte-zum-kochen/775-chinakohl-eintopf-mit-hackfleisch.html
Ich #vorkochen, einerseits, weil ich dann tagelang nicht #kochen muss, andererseits hasse ich es regelrecht so kleine Mengen für 1-2 Portionen zu kochen.
Der Mehraufwand beim Vorkochen ist minmal grösser - der Effekt aber sehr entspannend.
Zum Aufbewahren im Kühlschrank habe ich alte Gurken- oder Konfitürengläser und ein paar Blechdosen mit Deckel.
In den Gläsern, hygienisches Arbeiten vorrausgesetzt, hält sich das Meiste 2 Wochen lang, in den Dosen 4-7 Tage.
Zur Zeit "Spanische Tortilla"
Heute teilweise #vorkochen für morgen. Manches schmeckt besser, wenn es einen Tag durchzog und dann wieder #aufgewärmt wird.
(Warum für dieses schöne Wort #vorkochen heutzutage etwas denglishes herhalten muß, versteh ich nicht.)
Ich habe dem Linsen-Mangold-Curry-Rezept noch ein aktuelles Bild vom #Vorkochen hinzugefügt und die #Kochzeit etwas angepasst. Die #Linsen brauchen zum Garen etwas länger, insbesondere wenn man eine größere Menge nimmt. Ich liege momentan bei knapp über einer halben Stunde, ich war aber auch schon bei 45 Minuten. Ist auch bischen sortenabhängig.
#LinsenCurry #Vegetarisch #SchnelleKüche #Rezepte #GesundeErnährung #Kochen
https://www.oekologisch-unterwegs.de/rezepte-zum-kochen/1297-linsen-mangold-curry.html
Mein Sonntagsgulasch. Die Kuh ist nicht umsonst gestorben!
Hallo Fedi, welche Meal-Prepping-Tipps kannst Du mir geben? 🧑🍳🍱
Ich würde gerne mittags mehr Gemüse essen, habe aber selten Zeit, um zu kochen. Sachen, die sich am Vorabend oder Morgen vorbereiten lassen und dann Mittags nur noch zusammengesetzt werden müssen, würden mein Leben enorm verbessern. Es muss nicht zwingend vegan/vegetarisch sein, aber sollte einen hohen Gemüseanteil haben und auch ausreichend Protein beinhalten. Ein Reiskocher mit Warmhaltefunktion ist vorhanden, so dass die Sättigungsbeilage kein Problem ist.
Danke für alle Tipps, Ideen und Boosts. :yayblob:
