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It’s past the season, but I made my first bûche de noël (yule log) cake.

This is the first log cake I’ve ever made in general. Used the America’s Test Kitchen recipe with a tip from Stella Parks recipe on cooling/shaping.

Vanilla cake
Caramel espresso filling
Chocolate ganache coating

The cake cracked when I rolled it but it got covered with the ganache so all good.

#cake #rollcake #yulelog #buchedenoel #whatibakedtoday #baking #homebaking #bakefromscratch #homebaked #americastestkitchen #atk

𝗕û𝗰𝗵𝗲 𝗱𝗲 𝗡𝗼ë𝗹: 𝗞𝗲𝗿𝘀𝘁𝘀𝘁𝗮𝗺 𝗺𝗲𝘁 𝘃𝗮𝗻𝗶𝗹𝗹𝗲, 𝗰𝗵𝗼𝗰𝗼𝗹𝗮𝗱𝗲, 𝗰𝗿𝗮𝗻𝗯𝗲𝗿𝗿𝗶𝗲𝘀 𝗲𝗻 𝘀𝗶𝗻𝗮𝗮𝘀𝗮𝗽𝗽𝗲𝗹𝗷𝗮𝗺

Zoek jij nog een nagerecht voor het kerstdiner of een ander feestelijk etentje? Met deze Franse Bûche de Noël, oftewel kerststam, maak jij absoluut indruk. Het is een spektakel om naar te kijken en een feestje om van te smullen. Met een basis van biscuitdeeg is hij...

https://www.rtl.nl/wonen/koken-en-eten/artikel/5425022/recept-buche-de-noel-kerststam-met-vanille-chocolade

#BûchedeNoël #Kerststam #Cranberries

Tout comme le gui, les fruits de houx étaient considérés sacrés pour le dieu soleil. La « bûche du soleil » originelle (sun log) en est venue à être appelée la bûche de Noël (yule log) simplement parce que le mot « Yule » (bûche) signifie « roue », symbole païen qui depuis longtemps représente le soleil. Quelle que soit la culture, l'origine de la fête est la même. Seuls certains symboles diffèrent selon les cultures. Voici ce que dit l'Encyclopedia Universalis au sujet de Noël : « Fête solennelle de la naissance de Jésus-Christ, Noël est célébré le 25 décembre dans toutes les Églises chrétiennes depuis le IVe siècle. À cette époque, cette date était alors celle de la fête païenne du solstice d'hiver appelé « Naissance (en latin, Natale) du soleil », car celui-ci semble reprendre vie lorsque les jours s'allongent… ». (« Natale » est la racine du mot Noël).

#Saturnales #Yule #roue #YuleLog #houx #paganisme #Noël #BûcheDeNoël #SunLog #culture #symbole #soleil #solstice #Natale

L'Encyclopedia Americana dit : « Le houx, le gui, la bûche de Noël…sont des vestiges de l'ère pré-chrétienne. » Autrement dit, du paganisme ! La bûche (de Noël) faisait partie d'un rite Teuton d'adoration de la nature. Le livre de Frederick J. Haskins ajoute : « Les autorités croient que l'utilisation des couronnes de Noël tire leur origine des coutumes païennes de décoration d'édifices et des endroits de culte pendant la fête qui se tenait pendant la même période que Noël. » L'Encyclopédie Britannique, sous la rubrique « Celastrales », révèle l'origine des couronnes : « Les païens d'Europe apportaient dans leurs demeures des gerbes, offrant ainsi aux êtres féeriques des bois un refuge pendant la dure période hivernale.

#BûcheDeNoël #houx #gui #CouronnesDeNoël #paganisme #Noël #Teuton #Celastrales #connaissance #histoire #tradition

C'est mardi… c'est pâtisserie ! Et là c'est du séri"ux : c'est la bûbûche pour toute la mif ce soir !
#patisserie #buchedenoel #noel2024

Hab mich gestern zur Feier des Tages an eine „Bûche de Noël“ rangetraut. Das Dessert kommt ursprünglich aus dem französischsprachigen Raum und soll einen „Weihnachtsbaumstamm“ darstellen. Erinnern soll die Bûche an jene Zeiten, wo die ganze Familie am Heiligen Abend vor dem Kamin versammelt war und dem brennenden Holz im Kamin zusah. #qualipost #buchedenoel #weihnachten #dessert #jpr23

After years of trying to make a Swiss roll cake look like a log, it’s nice to just use a cake pan mold. 🤣 This will get topped with powdered sugar before serving to bring out the details of the holly shapes atop the log - if I’m feeling REALLY fancy I may look for colored sprinkles. We’ll see how many spoons tomorrow me has.

#yule #solstice #BucheDeNoel #cake #food

A photo of a brown spice cake shaped like a long log of wood, with two knots from cut “branches” sticking off the sides. The top of the cake has patterns that look like holly berries with spiked leaves attached. The whole cake is resting on a cooling rack with a silicone baking mat between it and the cake.
Also, you can’t see this, but it smells DELICIOUS and like ginger.

Bûche de Noël in the oven and the smell of spice cake has filled the house. #yule #BucheDeNoel #cake #food

𝗕û𝗰𝗵𝗲 𝗱𝗲 𝗡𝗼ë𝗹: 𝗞𝗲𝗿𝘀𝘁𝘀𝘁𝗮𝗺 𝗺𝗲𝘁 𝘃𝗮𝗻𝗶𝗹𝗹𝗲, 𝗰𝗵𝗼𝗰𝗼𝗹𝗮𝗱𝗲, 𝗰𝗿𝗮𝗻𝗯𝗲𝗿𝗿𝗶𝗲𝘀 𝗲𝗻 𝘀𝗶𝗻𝗮𝗮𝘀𝗮𝗽𝗽𝗲𝗹𝗷𝗮𝗺

Zoek jij nog een nagerecht voor het kerstdiner of een ander feestelijk etentje? Met deze Franse Bûche de Noël, oftewel kerststam, maak jij absoluut indruk. Het is een spektakel om naar te kijken en een feestje om van te smullen. Met een basis van biscuitdeeg is hij...

https://www.rtlnieuws.nl/lifestyle/eigen-huis-tuin/artikel/5425022/recept-buche-de-noel-kerststam-met-vanille-chocolade

#BûchedeNoël #Kerststam #vanillechocoladecranberriessinaasappeljam

The past two days: made a cake( not a #BûcheDeNoël, but an Algonquin park Stump de Noel); two morning walk shots- one of the #RideauFalls, one of the sun through the clouds, plus spent some serious #minpintime!

Cake that looks like a tree stump, with white frosting, dalgona candy mushrooms and melted chocolate rings

The Rideau Falls in Ottawa flowing with many icicles formed and floating ice balls in the river.

The sun glowing as a white sphere through cloud cover, silhouetting the large bare trees in a snow covered park. The elderly miniature pinscher with brown and tan colouring is curled up with her blanket.

Bon appétit à ceux qui ont à manger, bon courage aux autres et belles vies à tous #noel2022 #buchedenoel

J8 - La buche (De quoi alimenter vos conversations mondaines ce soir à l'heure du dessert) #Noel #NosRacinesPerdues #Tradition #BucheDeNoel

Carnet ouvert avec le dessin de personnages tirant une buche dans la neige avec des cordes. Autour du dessin des notes sur la buche :
Originellement un tronc entier, elle devait bruler dans la cheminée durant 12 jours après le solstice d'hiver.
Le feu de la buche aidait le soleil invaincu Sol Invictus a révenir et à rallonger les jours.
Selon les traditions elle était sculptée, gravée, décorée de branches ou arrosée d'alcool avant d'être allumée.
Son transport jusqu'au foyer était ritualisé, les passant croisant la procession saluaient son passage.
La buche a eut plusieurs noms : "Cailleach hollaigh" > La vieille épouse de noel, ou "Yel Carline" > Vieille femme de Yule.
Avant l'introduction de la buche dans le foyer, celui-ci était nettoyé de fond en comble, et il était important que le feu fut allumé par des mains propres.
Elle était allumée avec les restes de la buche de l'année précédente.
Une fois brulée, les cendres de la buche étaient conservées et mélangés aux grains de blé utilisés pour les semailles du printemps, assurant chance et fertilité

Bûche potimarron verveine prête pour ce soir.
Passez de bons moments en famille, ou même seul.
Soyez heureux.
#Noel #buchedenoel #pâtisserie

@AmandaWeaver I'm very impressed. I make one every year (it's my kid's traditional birthday cake) and inevitably, it cracks. This year it didn't make a spiral, just a cake log around the mascarpone filling. :shrug: Delicious, though. #baking #BucheDeNoel

It’s “time to start thinking about what i want my buche de noel to look like” season #buchedenoel #bake

So, not bad for a first try.

#BûcheDeNoel

#buchedenoel

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