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Ternera con setas
Raciones: 6Tiempo: 50 minutosDificultad: Baja

Pon en el vaso el aceite, la cebolla, el pimiento y el ajo y trocea 4 seg/vel 4. Con la espátula, baja la verdura hacia el fondo del vaso y sofríe 8 min/l00ºC/vel 1.
Añade las setas enteras o en trozos grandes y rehoga 2 min/Varoma//vel 1.
Pon la carne en un colador para retirar el exceso de harina, añádela al vaso y re
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Receta de Steak Tartare de Juan Valdés, chef de La Castillería: Si has probado el Steak tartar de La Castillería, seguro que te encantará repetir, y posiblemente puedas hacerlo antes de lo que pensabas porque aquí tienes la receta de Steak Tartare de Juan Valdés, hazte con un buen solomillo de vaca retinta madurado, y prepara esta sencilla versión de uno de los clásicos de la gastronomía que más se ha internacionalizado. …… https://www.gastronomiaycia.com/receta-de-steak-tartare-de-juan-valdes-chef-de-la-castilleria/?utm_source=dlvr.it&utm_medium=mastodon #RecetasdelosChefs #altacocina #carne #ternera

En qué se diferencia un entrecot de un chuletón: ¿En qué se diferencia un entrecot de un chuletón? El chuletón y el entrecot se obtienen de la carne que se encuentra encima de las costillas del animal, sea ternera, vaca o buey. Pueden ser del lomo alto o del lomo bajo. Y ¿cuál es la diferencia más visible? …
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Albóndigas de ternera en salsa de verduras
Raciones: 6Dificultad: BajaElaboración: 60 minutos

Ingredientes

Pisto
- 100 g de cebolla
- 75 g de pimiento rojo
- 50 g de calabacín
- 25 g de aceite de oliva virgen extra

Albóndigas
- 400 g de carne picada de ternera
salpimentada
- 1 huevo
- 25 g de brandy
- 1 cucharada de pan rallado
- 3 cucharadas de pisto
- 3 cucharadas de harina
- 120-130 g de
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No sé qué menú estáis preparando o serán las barbacoas, pero desde hace tiempo este post sigue subiendo.
Hoy #8DeJulio es el #DiaMundialDeLaAlergia y hay que diferenciar entre
⚠️ intolerancia a la lactosa y
⚠️ alergia a la proteína de la leche

#179 Carne de ternera #SinLactosa, por favor... 🐺 https://t.co/IfQkisNJpe #blog #blogging #mastoblogs #mastobloguers #proteina #leche #ternera #vacuno #carnebovina #carnedevacuno #CarnesRojas #AlergiasAlimentarias #IntoleranciasAlimentarias #ProteínaAnimal