#boletus #Steinpilz
#Rezept:
Bild - "Steinpilze aus Lomza"
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Salzloesung fuer Gemuese:
1 Liter Wasser - 15-20 Gramm Salz
Aufkochen, erkalten lassen, dann ueber rohes Gemuese geben.
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Lake für Fleisch und Fisch:
6 Liter Wasser
1 1/2 kg Salz - 2-5 Eßlöffel Zucker
oder 1 1/2 kg Pökelsalz
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Aufkochen, abschäumen, bis Wasser klar bleibt.
Erkaltet über Fleisch oder Fiusch geben.