🛒 ■ Gloria Vegana avisa del error con las judías verdes muy común en España, que aniquila el 70% de la vitamina C: "Te suplica que no te las comas" ■ La experta en nutrición comparte consejos útiles para cocinar los alimentos, de tal manera que no pierdan[…]
https://www.huffingtonpost.es/life/consumo/gloria-vegana-avisa-error-judias-verdes-comun-espana-aniquila-70-vitamina-c-te-suplica-te-comas.html?int=MASTODON_WORLD

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💳 ■ Las llaves de tu casa pueden ser de gran utilidad para escoger las mejores frutas del supermercado ■ Muchos productos contienen aditivos, como ceras, destinados a prolongar su vida útil y mejorar su apariencia cuando no son productos de temporada.
https://www.huffingtonpost.es/life/consumo/las-llaves-casa-gran-utilidad-escoger-mejores-frutas-supermercado.html?int=MASTODON_WORLD

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💪 ■ 7 verduras que en otoño alcanzan su esplendor y son deliciosas ■ Hay alimentos de temporada ricos en vitaminas, minerales y fibra que son ideales para época, como la calabaza, la berenjena, las espinacas, las acelgas, el brócoli, la zanahoria y la coliflor.
https://www.huffingtonpost.es/life/salud/7-verduras-otono-alcanzan-esplendor-son-deliciosas.html?int=MASTODON_WORLD

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Receta «Coucus marroquí con verduras y limón

Aquí tienes una receta tradicional de cuscús marroquí con verduras y limón, que incluye los pasos y los ingredientes para hacer un plato sabroso y aromático:

Ingredientes (para 6 personas)

• 400 g de sémola de trigo (cuscús)
• 30 ml de aceite de oliva virgen extra
• 3 tomates (1 pelado y cortado en dados, 2 reservados)
• 2 cebollas (1 para sofrito, 1 para caramelizar)
• 1 cucharada de pimienta negra molida
• 1 cucharada de cúrcuma
• 1 cucharada de canela en polvo
• ½ cucharada de jengibre en polvo
• ½ cucharada de comino en polvo
• ½ cucharadita de azafrán en hebra
• 3 zanahorias peladas y partidas a la mitad
• 500 g de calabaza en trozos
• 1 o 2 calabacines blancos cortados a la mitad
• ½ pimiento verde
• ½ pimiento amarillo
• 1 manojo de cilantro
• 1 manojo de perejil
• Sal al gusto
• 250 g de garbanzos cocidos
• 12 ciruelas pasas
• 50 g de almendras tostadas peladas
• 25 g de mantequilla
• Limón (se puede usar para añadir un toque fresco al final)

Preparación

1. En una cazuela, calienta el aceite de oliva y haz un sofrito con la cebolla picada fina, un tomate pelado y las especias (pimienta, cúrcuma, canela, jengibre, comino y azafrán). Cocínalo a fuego medio-bajo hasta que las especias liberen su aroma.
2. Añade las zanahorias y la calabaza y cocina unos minutos.
3. Incorpora los calabacines, pimientos, el cilantro, el perejil y los tomates reservados. Añade también los garbanzos cocidos, sal, y cubre con agua. Cocina tapado a fuego medio durante 30 minutos.
4. Mientras tanto, en una sartén con un poco de aceite, pocha la cebolla en juliana, añade las ciruelas pasas y las almendras y cocina a fuego bajo hasta caramelizar. Reserva.
5. Prepara la sémola de trigo con el caldo de las verduras según las indicaciones del paquete o al vapor con una cuscusera.
6. Una vez la sémola esté cocida, mézclala con mantequilla y separa los granos.
7. Sirve el cuscús colocando las verduras sobre la sémola, añade la cebolla caramelizada con las frutas secas y almendras encima, y vierte un poco de caldo con garbanzos.
8. Para un toque final fresco, añade ralladura o jugo de limón según gusto.

Este plato combina el sabor dulce de las ciruelas y almendras con el toque fresco del limón y la mezcla aromática de especias, típico del cuscús marroquí con verduras.bonviveur+1​

¡Buen provecho!

1. https://bonviveur.com/es/recetas/cuscus-marroqui-con-verduras
2. https://www.dia.es/recetas/receta/cuscus-de-verduras
3. https://recetasdecocina.elmundo.es/2017/04/cuscus-verduras-receta-marroqui.html
4. https://cookidoo.es/recipes/recipe/es-ES/r119047
5. https://sukaldikas.com/recetas/cuscus-de-verduras-marroqui/
6. https://www.petitchef.es/recetas/entrante/cuscus-de-verduras-receta-marroqui-fid-1571685
7. https://elpais.com/gastronomia/recetas/2023-11-22/asi-es-la-receta-e-historia-de-uno-de-los-mejores-cuscus-de-marruecos-el-de-la-mamounia.html
8. https://www.directoalpaladar.com/recetas-de-legumbres-y-verduras/receta-cuscus-verduras
9. https://www.youtube.com/watch?v=LIa4UqO2SiY
10. https://www.youtube.com/watch?v=SMZ0z4drD9I

#cocinaMarroquí #cocinaSaludable #cocinaTradicional #couscous #dailyprompt #healthy #verduras

🌱 ■ Un multimillonario hace la gran donación de latas de verdura y extiende un cheque de 800.000 euros para los gastos de transporte ■ Las latas, procedentes de la fábrica de Bonduelle en el norte de Francia, empezaron a distribuirse en septiembre.
https://www.huffingtonpost.es/life/un-multimillonario-gran-donacion-latas-verdura-extiende-cheque-800000-euros-gastos-transporte.html?int=MASTODON_WORLD

#life #francia #verduras

💪 ■ Una nutricionista aclara si empezar las comidas con una zanahoria sirve para algo ■ La experta da una serie de consejos acerca de los mensajes en los que se habla de "alimentos milagro" y sobre la necesidad de contextualizarlos
https://www.huffingtonpost.es/life/salud/una-nutricionista-aclara-empezar-comidas-zanahoria-sirve.html?int=MASTODON_WORLD

#milagros #salud #noticias #nutricion #dietas #verduras #vidasana #habitossaludables

💳 ■ Un jardinero revela el secreto para almacenar cebollas y que no broten antes del verano ■ Este horticultor da una serie de claves relacionadas con la forma de escogerlas y prepararlas para que duren.
https://www.huffingtonpost.es/life/consumo/un-jardinero-revela-secreto-almacenar-cebollas-broten-verano.html?int=MASTODON_WORLD

#consumo #consejos #agricultura #verduras #jardineria #cosecha

Receita con legumes

de gornición ou prato de seu, para catro persoas (de bo dente). Alimentos nutritivos e saudables, con #legumes e #verduras

ingredientes

• dúas tazas de almorzo con fabas secas (de paquete ou mercadas a granel). Opción: mercar un bote coas fabas xa cocidas (desaconsello)
• 1 cebola dulce mediana
• monllo de perexil
• aceite de oliva virxe extra
• vinagre suave (de mazá, etc)
• pementa moída
• OPTATIVO: pemento morrón (picado en xuliana), incluso olivas, ou tomate fresco miúdo, etc.

preparación

Poñemos as fabas a remollo mínimo seis horas. Cocelas en auga abundante con sal e un anaquiño de cebola (que retiraremos). Deben estar ben cocidas pero quedar enterias, non desfacerse. Dependendo da variedade e tamaño: entre 30 e 40 minutos.

Unha vez cocidas as fabas escorregámolas ben e deixámolas arrefriar a temperatura ambiente. Poden quedar así varias horas e facer o adobo cando se vaian consumir (recomendable).

Preparamos o adobo. Picamos a cebola en xuliana fina pero consistente, engadímola a un bol amplo, xunto co perexil picado miúdo. Moémoslle unha pouca pementa, un bo chorro de vinagre e abondoso aceite de oliva, que embadurne ben, non que frote a mistura. Misturamos todo con xeito.

Na hora de servir endaimos as fabas e remexemos amodo, para que non se desfagan. Agardar cinco minutos e servir.

Piyaz

dous ovos cocidos por persoa, cortados polo eixo saxital e horizontal. Pousados, non misturar.

outras alternativas

Peixes como filetes de pescada, solomos de bacallau, sardiñas, etc, sardiñas en conserva de aceite de oliva, un chourizo, mexillóns ao natural ou conserva, etc.

#receita #xantar #recipe

Recién horneadas...Quiche de Verduras
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https://tartequiche.com/categorie-produit/quiche/

Quiche de Mezcla de Verduras & Sobrasada IGP
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🎯 ■ Una agricultora lanza un mensaje que resuena tras los calabacines que ha visto en el supermercado ■ "Si no hacía este vídeo no me quedaba a gusto".
https://www.huffingtonpost.es/virales/una-agricultora-lanza-mensaje-resuena-calabacines-visto-supermercado.html?int=MASTODON_WORLD

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Sobrasada & Verduras
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Segredos da alimentação para turbinar sua imunidade

Uma alimentação balanceada é fundamental para o fortalecimento da imunidade, garantindo que o corpo receba os nutrientes necessários para o funcionamento do sistema imunológico. A combinação de diferentes alimentos favorece o equilíbrio entre os componentes, potencializando seus efeitos protetores. Com escolhas simples e conscientes, é possível fortalecer o organismo e promover uma vida mais saudável.

“Os ovos, frango e peixes são alimentos ricos em proteínas e gorduras essenciais para a saúde. As frutas cítricas, além de serem ricas em fibras, também são fontes de vitamina C, complexo B e minerais. Alimentos como iogurte natural, kefir e kombucha, que contêm probióticos, também são ótimos aliados do sistema imunológico. Podemos acrescentar nessa lista as oleaginosas, sementes, leguminosas, cúrcuma, espirulina e cacau, que são fontes de nutrientes capazes de regular as defesas do organismo por meio de compostos bioativos com efeitos antioxidantes e anti-inflamatórios”, afirma Jamile Tahim, coordenadora do curso de nutrição da Uninassau Maracanaú.

A nutricionista explica que essas escolhas aumentam a resistência do corpo a infecções. “Alimentos ricos em zinco, selênio, ferro e nas vitaminas A, C, D, E e K desempenham um papel crucial na regulação do sistema imunológico. Esses nutrientes, por sua capacidade de combater o estresse oxidativo e apoiar as células do sistema imunológico, podem ser obtidos por meio de fontes alimentares e suplementos”, pontua Tahim.

Incluir uma variedade de frutas e verduras na alimentação diária é um investimento em saúde a longo prazo. A especialista reforça que, além de proporcionar energia e bem-estar, uma dieta balanceada previne carências nutricionais que podem comprometer a imunidade. “O ideal é basearmos nossa refeição em itens in natura, evitando os ultraprocessados que prejudicam a imunidade por favorecerem processos inflamatórios no organismo”, pontua a nutricionista.

Comidas ricas em vitaminas desempenham a proteção do organismo contra infecções. Além disso, ajuda a enriquecer as defesas naturais do corpo, contribuindo para uma vida mais saudável.

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🩺 ■ Expertos aseguran que algunas verduras no son tan buenas cuando se comen crudas en vez de cocidas ■ El calor ayuda a romper las fuertes paredes celulares de la planta, lo que permite que el cuerpo absorba mejor sus nutrientes al tomarlas cocinadas.
https://www.huffingtonpost.es/life/salud/expertos-aseguran-verduras-son-buenas-comen-crudas-vez-cocidas.html?int=MASTODON_WORLD

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💳 ■ Una viróloga revela el tipo de frutas y verduras que pueden salvarse después de detectar una parte mohosa ■ "Las raíces del hongo son invisibles y pueden penetrar muy profundamente en el alimento", advierte la experta.
https://www.huffingtonpost.es/life/consumo/virologa-revela-tipo-frutas-verduras-salvarse-detectar-parte-mohosa.html?int=MASTODON_WORLD

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Durante los meses #fríos, cuando el cuerpo pide #calorías reconfortantes y el #consumo de frutas y #verduras tiende a #disminuir, la salud #cerebral puede verse #afectada más de lo que imaginamos. Por eso, acá te dejamos #consejos y #recetas para protegerla

https://mostosydestilados.cl/recetas-y-consejos-para-cuidar-la-memoria-en-invierno/?utm_source=mastodon&utm_medium=jetpack_social

💳 ■ Un estudio anima a todos los españoles a dejar de pelar las frutas y las hortalizas: "Un ejemplo es el de la piel de la berenjena" ■ El trabajo internacional cuenta con respaldo en España, donde se suman a esta conclusión.
https://www.huffingtonpost.es/life/consumo/un-estudio-anima-todos-espanoles-dejar-pelar-frutas-hortalizas-un-ejemplo-piel-berenjena.html?int=MASTODON_WORLD

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Desde orinar en su parche de verduras hasta colgar los viejos CD: los trucos y los consejos que lo harán (y no) disuadirán las plagas de oasis | Jardines #colgar #Consejos #desde #disuadirán #harán #hasta #jardín #jardines #Las #los #orinar #parche #plagas #trucos #verduras #viejos #B...
https://butterword.com/desde-orinar-en-su-parche-de-verduras-hasta-colgar-los-viejos-cd-los-trucos-y-los-consejos-que-lo-haran-y-no-disuadiran-las-plagas-de-oasis-jardines/?feed_id=35063&_unique_id=688d07c31c34f

#Agosto: #verdura e #ortaggi di stagione
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http://perfettamentechic.com/2025/08/01/agosto-verdura-e-ortaggi-di-stagione-2/