Hoy tenemos #cena pre navideña de amigos.
Y bueno, aquí tenéis mis aportaciones:

Revuelto de setas variadas al vino blanco con nata (está que te mueres).

Y el postre, tarta de pera y jengibre (que se ha convertido en una de mis favoritas).

Es sorpresa, y estoy deseando ver sus caras 😋😋

#Comida #Repostería #Postres #ChefKiss #Recetas

En las fiestas de #findeaño, no cabe duda que los #postres son protagonistas: #tradición e innovación se unen en tres #alternativas que combinan practicidad, #creatividad y sabor, ideales para #encantar a grandes y pequeños en la #mesa navideña

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National Lemon Cream Pie Day.

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https://itsmostamazingindia.wordpress.com/2025/11/29/national-lemon-cream-pie-day/

Recetas “Arroz con Dulce puertorriqueño”

Ingredientes principales

• Arroz: 1 a 1.5 tazas de arroz blanco de grano corto o medio (se recomienda remojarlo previamente).
• Líquidos:
  • Leche de coco (1 lata grande).
  • Crema de coco (1 lata, tipo Coco López).
  • Leche evaporada (1 lata, opcional).
  • Agua (aprox. 3-4 tazas para la cocción inicial y las especias).
• Especias: Canela en rama, clavos de olor, jengibre fresco (machacado o rallado), anís estrellado (opcional).
• Endulzante: Azúcar (al gusto, generalmente 1 taza o más, a veces se usa azúcar moreno para un color más oscuro).
• Otros: Pasas (remojadas, al gusto), una pizca de sal, mantequilla (opcional), vainilla. 

Pasos para la preparación

1. Remojar el arroz: Remoja el arroz en agua fría durante al menos 2 horas (o idealmente la noche anterior). Escúrrelo bien antes de usarlo.
2. Infusión de especias: En una olla grande o caldero, hierve las 3-4 tazas de agua con las ramas de canela, los clavos y el jengibre fresco (y anís estrellado si usas). Deja hervir a fuego medio-alto durante unos 10 minutos para infusionar el agua con los sabores.
3. Retirar especias: Retira y desecha las especias del agua (puedes reservar las ramas de canela para decorar). Cuela el líquido si es necesario para quitar restos de jengibre.
4. Cocinar el arroz: Vuelve a poner el agua infusionada en la olla, añade una pizca de sal y el arroz escurrido. Cocina a fuego medio hasta que el arroz absorba la mayor parte del agua.
5. Añadir lácteos y endulzante: Una vez que el agua se haya absorbido, reduce el fuego a bajo. Incorpora la leche de coco, la crema de coco, la leche evaporada (si la usas), el azúcar, las pasas y un chorrito de vainilla. Remueve bien la mezcla.
6. Cocer a fuego lento: Cocina a fuego lento, removiendo ocasionalmente (cada 5-7 minutos) para evitar que el arroz se pegue al fondo, hasta que el arroz esté tierno y la mezcla espese hasta obtener una consistencia cremosa y densa (aproximadamente 20-30 minutos).
7. Enfriar y servir: Una vez cocido, vierte el arroz con dulce en una fuente o en recipientes individuales. Deja que se enfríe a temperatura ambiente durante una hora y luego refrigéralo hasta que esté firme.
8. Decorar: Antes de servir, espolvorea con canela molida por encima y decora con palitos de canela. 

Se sirve frío y es un postre delicioso que mejora con las horas en el frigorífico. 

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🎯 ■ Piden llevar su propio postre al restaurante, el hostelero les avisa de que les cobrará un plus y la respuesta de los clientes tiene tela ■ Se lamenta por que algunos piensan que su "trabajo y el espacio del restaurante es gratis".
https://www.huffingtonpost.es/virales/piden-llevar-propio-postre-restaurante-hostelero-les-avisa-les-cobrara-plus-respuesta-clientes-tela.html?int=MASTODON_WORLD

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Los #Lunes con promesa de lluvia son ideales para tomarse el #potajevegano calentito en el parque, antes de relevar a la compañera en la tienda. Hoy ha empezado a llover justo al llegar, así que el almuerzo ha tocado detrás del mostrador. Con un #bizcochovegano. Qué gusto los #postres recién hechos, destilando todo su aroma.

Por cierto, si queréis la #receta os la comparto.

El chocolate sigue siendo la estrella de la repostería de autor. Su capacidad de adaptarse a nuevas texturas y sabores lo mantiene como el ingrediente favorito para crear postres innovadores. ¡Conoce su influencia! #Ingredientes #Postres https://zurl.co/3oQgs

¿Un turrón de S/ 60 vale la pena? 😱 Soy Nano lo comparó con uno de S/ 8.

¿El precio justifica el sabor? 🍯🇵🇪 El resultado te sorprenderá.

Míralo aquí: https://youtu.be/o-WnWxz65NQ

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Un nuevo #cóctel de vino frutal sabor #cereza destaca por su perfil #aromático, textura suave y formato #familiar. Con 8% vol., es ideal para #disfrutar frío, como #aperitivo o con #postres. Una opción versátil para el consumo #cotidiano y relajado

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Muffins con pepitas de chocolate ✨🦜

#postres

Cocina «Bizcocho de Manzana y Canela»

El bizcocho de manzana y canela es un postre clásico, jugoso y esponjoso, perfecto para desayunos o meriendas, que combina el sabor dulce de la manzana con el aroma reconfortante de la canela. La receta básica se prepara con huevos, azúcar, aceite o mantequilla, leche, harina, levadura química, canela en polvo, ralladura de limón y manzanas, usualmente cortadas en láminas o cubos pequeños. Se bate primero los huevos con azúcar y una pizca de sal hasta que la mezcla doble su volumen, se añade el aceite y la leche, luego la harina tamizada con levadura y canela, integrando todo con cuidado para que la masa mantenga aire. Después se agrega la manzana, se vierte en un molde engrasado y se hornea a 180 ºC durante aproximadamente una hora, cubriendo con papel aluminio si se dora demasiado por encima. Al enfriarse, se puede espolvorear con azúcar glas y canela para decorar.

A continuación un resumen de la receta y sus ingredientes principales:

Ingredientes:

• 2 huevos
• 190 g azúcar
• 1 pizca de sal
• 100 g aceite de girasol (o mantequilla derretida)
• 100 g leche entera
• Ralladura de medio limón
• 1 ½ cucharaditas de canela en polvo
• 200 g harina de trigo
• 8 g levadura química (polvo de hornear)
• 2 manzanas (cortadas en láminas o cubos)
• Opcional para decorar: azúcar glas y canela

Preparación:

1. Batir huevos, azúcar y sal hasta que la mezcla doble su volumen.
2. Incorporar el aceite y la leche, mezclar bien.
3. Añadir ralladura de limón y canela.
4. Tamizar harina y levadura, integrar con movimientos envolventes para mantener aire en la mezcla.
5. Incorporar las manzanas.
6. Verter la masa en molde engrasado y hornear a 180 ºC durante 1 hora.
7. Dejar enfriar antes de desmoldar y decorar con azúcar y canela si se desea.

Este bizcocho es aromático, tierno y jugoso, con el dulzor natural de la manzana que complementa perfectamente a la canela. Se puede servir solo, para el desayuno o la merienda, y es ideal para acompañar con helado de vainilla o crema batida. Además, se conserva varios días en recipiente hermético.

Esta receta corresponde a las formas más habituales y sencillas de preparar bizcochos de manzana y canela tradicionales en España y América Latina, con muchas variaciones posibles según el gusto personal.bonviveur+2​

1. https://www.bonviveur.es/recetas/bizcocho-de-manzana-y-canela
2. https://www.infobae.com/tendencias/2025/07/11/receta-de-bizcochos-de-manzana-y-canela-rapida-y-facil/
3. https://recetasdecocina.elmundo.es/2022/05/bizcocho-manzana-casero-canela.html
4. https://www.youtube.com/watch?v=8CdF5iJNIGM
5. https://commememucho.com/2018/08/13/bizcocho-de-manzana-y-canela/
6. https://www.youtube.com/watch?v=2YsLgOkho4E
7. https://www.bizcochosysancochos.com/2020/04/tarta-manzana-canela.html
8. https://www.loleta.es/bizcocho-de-manzanas-y-canela/
9. https://www.loleta.es/en/bizcocho-de-manzanas-y-canela/
10. https://www.instagram.com/reel/DKzEiLnCexf/?hl=es

#bizcochos #bolleria #cocinaTradicional #dailyprompt #postres #reposteria

🔥 ■ Emilia Mernes prueba los famosos pasteles de Cédric Grolet y el veredicto es tan claro que impacta ■ Lo tiene claro.
https://www.huffingtonpost.es/virales/emilia-mernes-prueba-famosos-pastelescedric-grolet-veredicto-claro-impacta.html?int=MASTODON_WORLD

#virales #postres #pasteles

🇵🇪 Octubre sabe a tradición: el turrón de Doña Pepa es un clásico… pero ¿cuál es realmente el mejor?

En este ranking probamos 11 marcas de turrón peruano: del peor al mejor 🏆.

▶️ Mira el video aquí: https://youtu.be/3eSFX8zrzRo?si=drA3nd7JCJzu1_ye

¿Cuál es tu favorito y por qué? 🍯

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Receta de galletas crujientes de avena y proteína, con un delicioso sabor a mantequilla y limón: Nadie podrá resistirse a disfrutar de unas galletas con un delicioso sabor a mantequilla y limón, así que toma nota de esta sencilla receta para hacer unas galletas crujientes de avena y proteína. Es un preparado que se compone de harina de avena integral, proteína de suero de leche y sabor a pastel de limón. En su defecto, puedes… https://www.gastronomiaycia.com/receta-de-galletas-crujientes-de-avena-y-proteina-con-un-delicioso-sabor-a-mantequilla-y-limon/?utm_source=dlvr.it&utm_medium=mastodon #Desayunossaludables #Postres #avena #limón

Aquest dijous @Bocaos farem un taller que serà un rotllo...

... De canyella badumtss ja marxo...

A @lacinetika a les 18h.

#cuina #postres #vegà #govegan

Hoy es un buen día para hacer galletas snickerdoodles.

https://comerbeber.com/receta/galletas-snickerdoodles

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12 recetas con granada para disfrutar de desayunos, postres y meriendas deliciosamente atractivas: La granada, con sus granos rojos como rubís, es una de las frutas más bellas y saludables del otoño. En este recetario dominical reunimos 12 recetas con granada para desayunos, postres y meriendas deliciosamente atractivas, desde tortitas, hasta pudines y rocas de chocolate, para que disfrutes de su frescura, su color y su… https://www.gastronomiaycia.com/12-recetas-con-granada-para-disfrutar-de-desayunos-postres-y-meriendas-deliciosamente-atractivas/?utm_source=dlvr.it&utm_medium=mastodon #Desayunossaludables #Postres #frutas #granadas

Recetas con té matcha para llevar los beneficios del ritual japonés a tus desayunos y meriendas: Este recetario es mucho más que descubrir la versatilidad del té matcha. Después de conocer que hay matcha ceremonial y matcha para mezclar con otros ingredientes, no puedes perderte estas recetas fáciles con té matcha: desayunos, postres, meriendas y bebidas que unen tradición japonesa y placer cotidiano en tu cocina.

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The post… https://www.gastronomiaycia.com/recetas-con-te-matcha-para-llevar-los-beneficios-del-ritual-japones-a-tus-desayunos-y-meriendas/?utm_source=dlvr.it&utm_medium=mastodon #Postres #Asia #cocinafusión #matcha

Receta «Arroz con Leche Dominicano»

Otro forma de hacer arroz con leche, también la versión dominicana debe estar delicioso, vamos a compartir esta receta

Ingredientes

• 1 taza de arroz
• 3 tazas de agua
• 1 taza de leche
• 2-3 palos de canela
• 4-5 clavos de olor
• 2 pedazos de cáscara de limón
• 1 pizca de sal
• 2 ½ tazas de leche evaporada (aproximadamente dos latas)
• 1 taza de azúcar
• Nuez moscada al gusto
• Pasas al gusto

Preparación

1. En una olla grande, poner el arroz, 3 tazas de agua, 1 taza de leche, los palos de canela, clavos, cáscara de limón y sal. Cocinar a fuego medio hasta que el arroz esté blando y casi haya absorbido todo el líquido.
2. Agregar la leche evaporada y el azúcar y seguir cocinando, removiendo constantemente para que no se pegue al fondo.
3. Apagar el fuego cuando el arroz con leche esté casi a la cremocidad deseada, ya que espesará al reposar.
4. Añadir nuez moscada y pasas al gusto.
5. Se puede servir caliente o frío.

Consejo: Si queda muy espeso al enfriar, se puede agregar leche fría poco a poco para aligerar la textura. Para evitar costra, cubrir con papel plástico en contacto con la superficie del arroz.

Esta receta es reconfortante y representativa del sabor tradicional dominicano.

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Con la llegada de las #FiestasPatrias, la mesa chilena se llena de preparaciones #típicas que invitan a compartir y disfrutar en #familia. Entre ellas, los #postres ocupan un lugar #especial, asociados al placer y al momento esperado que #cierra cada comida

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