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Lentilles au lard: https://www.aurianneor.org/lentilles-au-lard/
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Chou rouge yamitsuki: https://www.aurianneor.org/chou-rouge-yamitsuki/
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Trouvez le chat #findthecat #trouvezlechat #facile #easy Plus difficile : trouvez le rouge-gorge. #findthebird
Maïs soufflé au caramel
Il est impossible de résister à ce maïs soufflé au caramel qui recrée la magie des Cracker Jack. La légèreté du maïs soufflé se marie avec bonheur au caramel craquant dans une explosion de saveur sucrée-salée. Cette recette ne contient pas de sirop de maïs. C’est la mélasse qui lui donne son goût distinctif en plus de lui apporter certains micronutriments : vitamine B, calcium, potassium, fer et cuivre. La mélasse verte, dite Blackstrap, a une saveur et une couleur plus prononcées que celles de la mélasse de fantaisie, et sa valeur nutritive est légèrement plus intéressante. Cette recette, inspirée de celle du New York Times, vous donnera environ 16 tasses de maïs soufflé au caramel.
Ingrédients
- 2 c. à soupe d’huile d’arachide, de pépins de raisin ou de canola
- ½ à ¾ de tasse de maïs à éclater
- 1 tasse d’arachides salées (facultatif)
- 1 c. à thé d’extrait de vanille
- ¼ de c. à thé de bicarbonate de soude
- ½ tasse de beurre non salé, coupé en morceaux
- 1 tasse de cassonade bien tassée
- ¼ de tasse de mélasse
- sel ou fleur de sel au goût
Préparation
- Préchauffez le four à 250 °F et couvrez deux grandes plaques à biscuit de papier parchemin.
- Dans une grande casserole à fond épais, chauffer l’huile à feu moyen. Déposez quelques grains de maïs au fond de la casserole, couvrez et attendez que les grains éclatent. Lorsque vous entendez les premiers grains éclater, ajoutez le reste du maïs et couvrez. Secouez la casserole de temps en temps, pendant que le maïs éclate (environ 4-6 minutes). Lorsque les éclats ralentissent et que quelques secondes de silence séparent les éclats, retirez du feu.
- Transférez le maïs soufflé dans un très grand bol résistant à la chaleur en prenant soin de jeter les grains non éclatés. Ajoutez les arachides si désiré. Placez la vanille et le bicarbonate de soude près de la cuisinière pour les avoir à portée de main.
- Dans une petite casserole, mélangez le beurre non salé, la cassonade, la mélasse et le sel à feu moyen jusqu’à ce que le beurre fonde. Une fois le beurre fondu, fixez un thermomètre à bonbons sur le côté de la casserole et laissez cuire le mélange, sans le remuer, jusqu’à ce que la température atteigne 248 °F.
- Retirez du feu et ajoutez immédiatement la vanille et le bicarbonate de soude. Le mélange va mousser. Versez-le immédiatement sur le maïs soufflé et utilisez une cuillère en bois pour enrober le maïs uniformément.
- Répartissez le maïs soufflé sur les deux plaques à biscuit. Enfournez-le jusqu’à ce que le mélange soit sec, en remuant de temps en temps (environ 20 à 25 minutes). Le mélange peut encore être légèrement collant, il va durcir en refroidissant. Saupoudrez un peu de sel.
- Laissez le maïs soufflé refroidir complètement. Il est préférable de le déguster le jour même, mais vous pouvez le conserver dans un récipient hermétique jusqu’à 3 jours.
Pour aller plus loin
- Josée di Stasio explore le côté salé du maïs soufflé avec des garnitures qui sortent de l’ordinaire (curry, lime, parmesan, etc.)
- Des centaines de recettes de maïs soufflé, allant du chocolat blanc/menthe poivrée au pop-corn pad thaï sur popcorn.org
- Le maïs, l’aliment de base autochtone adopté par les colons en Amérique, balado Aujourd’hui l’histoire, Ohdio
- Convertisseur de mesures (métriques, impériales) sur le site de Ricardo
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Maeva Fischer dévoile “FACILE”, un nouveau souffle pop soul issu de l’EP Soft Era
Maeva Fischer est médecin radiologue à Paris, spécialisée dans le dépistage et le suivi du cancer du sein, où elle accompagne chaque jour des femmes face à la maladie. Derrière cette pratique exigeante se dessine pourtant un parcours artistique nourri depuis l’enfance par la musique et la danse. Longtemps gardé intime, cet univers créatif s’impose à elle en 2020 après la disparition brutale de sa mère.
La musique devient alors un exutoire et l’amène à partager ses premières compositions sur Instagram. L’accueil immédiat du public l’encourage à franchir une nouvelle étape et à monter sur scène. Elle enchaîne rapidement les concerts parisiens et s’affirme comme une voix singulière de la scène indépendante. Dès ses débuts, ses influences soul et jazz s’allient à une écriture personnelle marquée par la sincérité et l’émotion.
En 2021, Maeva Fischer publie un premier album, 7 passage des Panoramas, suivi en 2022 de Endorphine, deux projets très personnels qui posent les bases de son identité musicale. La même année, le titre Supernova, porté par un clip lumineux, élargit son public et confirme son ascension. En 2024, elle poursuit cette évolution avec KO, Beaux et Tout sauf de l’amour, où se croisent sonorités modernes et héritage jazz-soul. Elle surprend également avec Birthday, un duo remarqué avec Alibi Montana, qui démontre sa capacité à faire dialoguer des univers opposés.
L’été 2025 marque une nouvelle étape avec l’EP Soft Era, pensé comme une parenthèse légère et lumineuse autour de la saison estivale. C’est dans ce cadre qu’elle dévoile FACILE, un titre pop soul raffiné et envoûtant, porté par une voix suave et une écriture délicate. En parallèle, l’artiste poursuit son parcours scénique, après une première partie au Zénith en février, et prépare un concert parisien prévu en décembre 2025.
Avec FACILE, Maeva Fischer confirme sa capacité à transformer des émotions intimes en chansons universelles. À la croisée de la médecine et de la musique, elle incarne une artiste engagée pour l’humain, dont le parcours continue de se déployer avec cohérence et sensibilité.
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Betterave rouge gratinée à chialer
Un peu de salé, pour changer, parce que c’est absurde qu’un truc aussi simple ait le droit d’être aussi bon.
Tu prends une betterave rouge déjà pelée et cuite. Tu la découpes en rondelles grossières, d’un centimètre et demi – deux centimètres.
Tu prends du fromage turc en saumure, tu en découpes des disques de la même épaisseur que tes rondelles de betterave rouge et tu les déposes dessus.
Tu mets un filet de miel liquide sur tes rondelles de fromage turc, ainsi que du […]
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Salut ! Je viens de terminer une page simple sur l’hébergeur EX2
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Dites-nous dans un #commentaire si c’est #facile ou pas de la #realiser sous la #solution #QSpice
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