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Frisch geblogt:

Schuster, Leisten, Hühner, Nüsse und anderer Quark

„Immer wieder mal was Neues“ denken sich vermutlich auch diverse Hersteller von Nahrungsmitteln. So auch ein bekannter Abfüller von Fruchtsäften und abgeleiteten Getränken, alles keine Durstlöscher, aber als Genussmittel immer mal wieder gern genommen. Mir fiel da neulich ein Fruchtsaftgetränk in die Hände, dessen Beschriftung eine interessante Mischung vermuten ließ. Zu produkttypischen […]

https://herdnerd.de/2025/11/24/schuster-leisten-u-v-a/

#bruhe #fruchtsaft #fruchtsaftgetraenk #granini #haselnuss #karamell #knacker #kritharaki #quark #suppengemuese #suppenhuhn #herdnerd

Geschmortes Lauchherz in Lauch-Curry-Schaumsauce
#vegan #vegetarisch #Suppe #Poletto #Küchenschlacht

Das Weiße vom #Porree wird im Ofen geschmort + in Butter gebraten, Porree mit #Champignons Zwiebel #Knoblauch braten + mit #Weißwein #Brühe #Sahne kochen + pürieren.
Das Grüne vom Lauch in feine Ringe schneiden, mit #Tomate braten.
Man kann auch die ganzen Einlagen weglassen + nur die Suppe machen, die ist auch schon mega lecker.

Das ganze Rezept z. B. hier:
👇
https://www.happy-mahlzeit.com/2025/07/01/die-k%C3%BCchenschlacht-rezepte-vom-01-07-2025/#gsc.tab=0

ein Teller mit der Suppe und den Einlagen, dekoriert mit kleinen dünnen Tomatenscheibchen und Basilikumblüte

in einem Suppenteller das Tomaten-Porree-Gemüse und halbierte gebratene Lauchherzen

Die im Ofen gebackenen Lauchherzen. Außen sind sie sehr dunkel, man schält das verbrannte dann ab und verwendet nur das weiße Herz. Eine Porree-Stange wurde schon aufgeschnitten.

in einem Topf grob geschnittener Porree, Zwiebeln, Champignons und Knoblauch

Steckrüben-Lasagne mit Scamorza
#vegetarisch

#Steckrübe + #Porree in Scheiben schneiden. Gehackte #Zwiebel + Porree anbraten, Steckrübe #Lorbeer SalzPfeffer zugeben, mit Wasser aufgießen, mit Deckel garen. Das Gemüse herausfischen, die #Brühe einkochen. Aus Butter Mehl, der Brühe + Milch eine Béchamel kochen. #Petersilie + geriebenen #Scamorza einrühren.
#Lasagne aus Sauce #Lasagneplatten Gemüse usw. schichten, die letzte Platte mit Sauce bedecken + mit Scamorza bestreuen, backen.

Die fertig gebackene Lasagne in einer Auflaufform. Schön gebräunt

In einer Auflaufform eine Schicht LAsagneblätter, darauf Scheiben von Steckrübe + Porree, darauf ein Klecks Sauce

Rechts ein Topf mit der Bechamelsauce, darauf gestreut geriebener Käse + Petersilie. daneben ein Teller mit gegarten Scheiben von Steckrübe + Porree

Archiv: #BROX – #Knochenbrühe kaufen und Bio, #Paleo und cleane Suppen zaubern https://www.sports-insider.de/brox-knochenbruehe-kaufen-und-bio-paleo-und-cleane-suppen-zaubern-20909/ #Bio #JinWooBae #Brühe #Rind #Bone #Superfoods #BoneBroth #Suppe #Weiderind #Slowfood #KonradKasparKnops

Tarte Tatin von Kartoffeln mit Blumenkohlschaum
#vegetarisch #DerDuftVonGemüse #Sterneküche #TarteTatin
2/2

#Blumenkohlschaum
#Blumenkohl + #Schalotten anbraten, mit #Weißwein ablöschen, einkochen, #Brühe angießen, kochen, bis der Blumenkohl weich ist. #Sahne angießen, fein pürieren + durch ein Sieb passieren und mit dem Pürierstab aufschäumen.

Deko
Vom Blumenkohl winzige Röschen schneiden, anbraten, mit #Butter kurz aufschäumen lassen.
Schwarze #Oliven in Stifte schneiden, leicht anbraten.

Ein fertiges Törtchen auf dem Teller dekoriert wie beschrieben.

Auf kÜchenpapier gebratene winzige Blumenkohl-Röschen und gebratene Oliven-Streifen

Hier an Bord gibt es nur #Starbucks #Kaffee. Der ist so schlecht. 🤢
Ich weiß nicht, warum die Menschen da hin rennen und für diese #Brühe normalerweise ein Schweinegeld auf den Tisch legen. Hier an Bord hält sich der Preis zum Glück in Grenzen.

Es gab mal einen Bericht im Fernsehen, wo es um Kaffee ging. Da wurden 4 Sorten getestet. Von Starbucks über Supermarkt bis Bio-Privatrösterei.
Die Kaffeebohnen von Starbucks wurden als verbrannt und eingeäschert bezeichnet. Und genau so schmeckt es auch

#Mittagessen - ein Creation von mir, die ich mir irgendwann mal ausgedacht hatte. Es muss einfach und schnell gehen und ich muss kaum Arbeit damit haben. Außerdem habe ich einen #MeinHans #Schnellkochtopf und auch noch den Instant Pot, für den ich damals das #Rezept aufgeschrieben hatte.
Der "Faule Koch" war erschaffen.
Und seit dem "koche" ich mir das immer wieder mal, wenn mir danach ist. Ich variiere das immer mal wieder. Die Grundbestandteile sind aber stets: #Fleischbällchen, #Pilze, #Nudeln und #Brühe.

Das Rezept dazu: https://schnellkochtopf-rezept.de/one-pot-pasta-instant-pot/

#kochen #essen #yummie #pixelfood #pixelgood #food #foodie #foodblogger #deutschland #foodporn #photo #pixelfed #fleisch #Mittag #germany #foodporn

Ein tiefer Teller mit Nudeln, Pilzen, Fleischbällchen und Brühe. Der Teller steht auf einer grünen Tischplatte. Ein Löffel steckt in den Nudeln.

"#HauteKoture" trifft es genau. Es zwingt geradezu zum makabren #Lachen, wenn man sich vorstellt dass die #Athleten alle #freiwillig in die doch möglicherweise ungesunde trübe #Brühe der #Seine springen. Alles für #Olympia - alles für den #Sport !!
Als ob eine #Schwimmrunde von #AnneHidalgo und #Konsorten da #Vertrauen schaffen würde. Bääääh !!! Nein, #danke.

#olympia2024

Schmutzige Seine bei Olympia in Paris: Eine Stadt als Fototapete - taz.de
https://taz.de/Schmutzige-Seine-bei-Olympia-in-Paris/!6024065/

#HapeKerkeling:
"Leider #schwappt diese #braune #Brühe #ungefiltert in #unser #System"

Leider hat er Recht❗(PW)

https://www.zeit.de/kultur/film/2023-12/hape-kerkeling-humor-rechtsextremismus-afd

Neu im Blog: Wortsalat https://herdnerd.de/2023/11/30/wortsalat/
#Blumenkohl #Brühe #Butter #Geflügel #Kartoffeln #Kümmel #Pfeffer #Rapsöl #Rinderhack #Herdnerd

Heute hatte ich mir mal seit Ewigkeiten so'ne #Zwiebelmettwurst fürs #Abendbrot besorgt. Das Zeuch schmeckte wie mit gekörnter #Brühe gestreckt. Bäh. Kann man also auch nicht mehr essen. Zu dolle verschlimmbessert.

#bruhe

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