Lmst

Ich wusste lange nicht, dass man aromatisierten Essig so einfach herstellen kann. Klar, es ist immer noch was anderes, wenn man Essig mit eigener Gärung usw. herstellt. Aber verdünnte Essigessenz zu aromatisieren ist auch ganz fein. Also zumindest kommt ein feiner "Fruchtessig" dabei raus, den ich gerne verwende.

Dieses mal wurden Quitten verwendet, die ich noch eingefroren im Tiefkühler hatte:
https://bunte-kuechenabenteuer.de/quitten-essig-ca-1l-mit-5-saeure/

#foodblog #essig #quitte

Ein paar Flaschen gefüllt mit dem "Fruchtessig" aus Quitten und verdünnter Essigessenz

Der Ansatz des "Fruchtessigs". Die Früchte wurden in Stücken in den Essig eingelegt und dieser durfte ein paar Wochen ziehen.

Hühnerleber mit Kartoffelstampf und geschmorten Quitten (4 Portionen)

Vorbild für dieses Gericht ist die klassische Leber Berliner Art also mit Zwiebeln und Apfel. Du ahnst es schon, die Quitten haben mich wieder angelacht und ich habe mir diese in einem feinen Sud, den ich mir irgendwo abgeschaut habe, geschmort. Die Vorlage dieses Suds stammt aus diesem Rezept von Essen und Trinken. Natürlich war da wieder Alkohol mit drin, den ich mal ganz frei gestrichen habe. Von der Hühnerleber haben dann auch die Kater was abbekommen. Wie üblich sollte man Leber […]

https://bunte-kuechenabenteuer.de/huehnerleber-mit-kartoffelstampf-und-geschmorten-quitten-4-portionen/

Eine Portion der gebratenen Hühnerleber mit Kartoffelstampf und geschmorten Quitten

Diese Quitte hat mehrere Stämme, von der einige ziemlich entrindet sind. Sie trägt noch gut und bildet üppig Blattmasse. Wir werden dieses Jahr 1-2 der Hauptstämme raus ehmen müssen um etwas auszulichten.

Ist das bei Quitten normal?
Warum tut sie das?
Kann der Stamm mit ohne Rinde überleben?

#Obstgarten #garten #naturgarten #permakultur #quitte #obstbaum #obstbaumpflege

(Steinigt uns nicht, die Stämmchen stehen zu eng, wir haben den Baum erst letztes Jahr übernommen.)

Mehrstämmige Quitte mit teilweise abblätternder Rinde

« Je sais que certains trouvent ça étrange » : après trois ans de fiançailles, elle #quitte son #fiancé pour se #marier avec une #IA #AI

Les cas se multiplient..

https://www.presse-citron.net/apres-trois-ans-fiancailles-quitte-fiance-marier-ia/

« Je sais que certains trouvent ça étrange » : après trois ans de fiançailles, elle #quitte son #fiancé pour se #marier avec une #IA #AI Les cas se multiplient.. www.presse-citron.net/apres-trois-...

« Je sais que certains trouven...

Herbstgarten

#FrüchteFreitag #FruitFriday #Apfel #Quitte #Garten #Gardening

Auf der mittleren Stufe einer hellgrauen Holztreppe, die zu einer Veranda hochführt, liegen drei Äpfel und vier Quitten in der Sonne.

On the middle step of a light grey wooden staircase leading up to a veranda, three apples and four quinces lie in the sun.

Guten Morgen Q wie ... #Scherbenbringenglück #FokussiereWasGutTut #Quitte #upcycling #mixedmedia #Unikat #FromDenmarkWithLove

Upcycling-Mixedmedia-Arbeit auf weißem Grund mit Goldumrandung.
Fokus-Collage-Ausschnitt einer Quitten-Illustration, in die ein gelb/grünes Scherbenfundstück eingearbeitet ist.
Darunter ein großes goldenes Q aus Stoff.

art by Teena

Quince blossoms

( Cydonia oblonga )

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#Quince #Quitte #SilentSunday #BloomScrolling #Photography #Fotografie #Fruits #Gardening #Orchard #Garden #Quinces #Florespondence #FleurisTonFil #NaturePhotography #Nature #Flowers #Quitten #Obst #Früchte #FlowerPhotography #CloseUp

Close-up of a branch of a quince bush with its flowers. They grow close to the branch and have a bell-shaped calyx. The five bright pinkish red petals are not yet fully open. The yellow stamens protrude from their centre. Small dark green leaves and other foliage in the background.

‪Herr Grün kocht‬
‪@herrgruenkocht.bsky.social‬
· jetzt
Quitten-Tiramisu mit Baci di mandorla (Mandelkeksen), selbst gemachtem Vanillepudding und einer Krone aus Sahnequark

https://www.herrgruenkocht.de/quitten-tiramisu-mit-giotto-boden-eingekochten-quitten-selbst-gemachtem-vanillepudding-und-einer-krone-aus-sahnequark/

#Quitte #Quitten #Tiramisu #Dessert #HerrGruenkocht #Baci

Hohes Glas mit Quitten-Tiramisu mit Baci di mandorla (Mandelkeksen), selbst gemachtem Vanillepudding und einer Krone aus Sahnequark

Quitte: Darum gehört die goldgelbe Frucht in Küche und Gärten #Quitte https://www.br.de/nachrichten/wissen/quitte-darum-gehoert-die-goldgelbe-frucht-in-kueche-und-gaerten,V0RaWET

My parents brought me some #quince fruits, and I still have no idea what to do with them – other than sniffing them and taking photos for #FrüchteFreitag. 😄 I've still got jelly and syrup left from the last batch ...

#quinces #Quitte #Quitten #Garten #gardening #orchard #Obst #Früchte #fruits #FruitFriday

A wooden basket, light brown in colour, filled with bright yellow quince fruits. The basket is rectangular and open at the top, showcasing the quince arranged in two layers. The fruits are round with a slightly irregular shape, and their vibrant yellow skin is partially covered with a light, natural bloom. A few green leaves are visible among the quince, adding a touch of freshness to the scene. The basket is set against a plain, light-coloured background, which highlights the rich colour and texture of the fruits and the rustic charm of the wooden basket.

Die Ernte geht noch eine Weile weiter

Noch mehr Äpfel, jetzt die Quitten und jede Menge Saft.

https://www.mikapi.de/genuss/die-ernte-geht-noch-eine-weile-weiter/

Mit den Äpfeln sind wir noch lange nicht durch. Gerade heute wieder ~150 kg zur Mosterei gebracht. Die beiden Bosköppe liefern aber noch nach.
Jetzt geht es mit den Quitten weiter. Auch zwei Bäume, die voller Früchte hängen. Die harten Dinger sind schwer zu verarbeiten, ergeben aber guten Saft, tolles Gelee oder auch Essig.
Die Rote Bete aus dem Hochbeet blieb hinter den Erwartungen zurück. Aber besser als nix. Ich werde sie einlegen. 🙂 💚
#garten # #quitte #rotebete #boskop

Vier Demo-Quitten und ein paar Rote-Bete-Wurzeln liegen auf dem Gras neben ein paar Buchenblättern.

Seasons's end.
#FujiFilm #fujifilmxt10 #fujinon70300mm #nature #garden #natur #naturfotografie #frucht #quitte #plantporn #autumn

Experiment gelungen: #Gans mit #Kürbis und #Quitte. Schmorgemüse in Teilen nach dem Schmoren kurz mit Butter und Tomatenmark scharf anrösten, mit Portwein ablöschen und unter den Bratensaft pürrieren. Mit Lebkuchengewürz abschmecken, restliche geschmorte Kürbis- und Quittenscheiben mit auf dem Teller anrichten. Dazu Klöße und Salat.

Einfach, aber leider geil. 🤗

Gebackene Quitte (2 Portionen)

Nachdem die Quittensaison nun wieder beginnt, kann ich dir endlich zeigen, was ich sonst noch so mit den Quitten gemacht habe, die ich Mitte Januar bekommen habe.Je nach Region ist es wirklich nicht so einfach Quitten zu bekommen, aber es lohnt sich zuzugreifen, wenn man sie dann sieht.Ich bevorzuge Birnenquitten, einfach weil diese etwas einfacher zu verarbeiten sind als Apfelquitten. Und sie […]

https://bunte-kuechenabenteuer.de/b/2p2

#Birnenquitte #Dessert #Food #Foodblog #GutesEssenGeniessen #Quitte #Rezept