Spitzkohl mit Nam Prik
#vegan #vegetarisch #Ottolenghi
#NamPrik: #Ingwer + #Knoblauch im Mixer schreddern, #Chili.flocken #NoFischsauce #Sojasauce #Tamarindenpaste Zucker #Tomaten #Limettensaft + Öl zugeben und zu einem stückigen #Dip zerhacken.
Öl + Salz mischen. #Spitzkohl in Spalten schneiden, in dem Öl wenden + in der Pfanne (oder auf dem Grill) garen.
Dazu gab es
Spitzkohl-Kohlrabi-Salat mit getrockneten Sauerkirschen
#vegan #vegetarisch
#Kohlrabi + #Spitzkohl fein schneiden, mit #Dill #Zitronensaft #Zitronenabrieb getrocknete #Sauerkirschen #Olivenöl #Knoblauch SalzPfeffer verkneten + ziehen lassen. #Sprossen zugeben.
Den Salat ohne die Flüssigkeit in eine andere Schüssel geben, mit noch mehr Sprossen servieren.
Spitzkohl mit gebackenem Sellerie + Dattel-Barbecue-Sauce
#vegan #vegetarisch
2/2
Aroma-Öl: #Chili #Knoblauch gem. #Koriander.körner Salz sanft garen, dann #Schnittlauch unterrühren.
#Spitzkohl.blätter blanchieren. In nicht zu kleine Teile reißen.
Den #Sellerie in Scheiben schneiden + mit #Olivenöl + #Ahornsirup anbraten, mit der Sauce bestreichen, auf den Spitzkohlblättern anrichten + mit Aroma-Öl + Limetten.spalten servieren.
Wurscht, Milchkaffee und Sonntagsessen – inkl. Montags-P.S.
Manchmal wundert es mich doch, wenn ich bei bestimmten Discountern (meist) Fleischprodukte in den normalen Warenregalen finde, die ich gefühlt eher im Kühlregal verorten würde. Brühwürste sind so ein Beispiel. Nun bin ich aber zur Zeit auf einem Trip, dass ich gar nicht mehr so viel Wurst esse. Ausnahmen bestätigen die Regel. Zwei grobe Gedankenstränge führen zu dieser Einstellung: […]
https://herdnerd.de/2026/02/02/wurscht-milchkaffee-und-sonntagsessen-inkl-montags-p-s/ #Bauchspeck #Dinkel #Kartoffeln #Krakauer #Linsen #Milchkaffee #Nudeln #Rewe #Schalotte #Schinkenkrakauer #Spitzkohl #herdnerdDas #Rezept des Tages:
🍲 Irish Stew 🥔
Leckerer Eintopf mit #Lammfleisch, #Kartoffeln und #Spitzkohl. Das klingt nach einem gemütlichen Abendessen nach einem langen, kalten Tag. 🌿 #IrishStew ist sicherlich nichts, was man in Mitteleuropa alle Tage kocht. Aber es ist ein Klassiker – anderswo 😉. Unter dem Link erfahrt Ihr mehr über die Zubereitung dieses Gerichts. 🌟
https://www.oekologisch-unterwegs.de/rezepte-zum-kochen/625-irish-stew.html
Das #Rezept des Tages:
Dieses Gericht koche ich jedes Jahr häufig in der kalten Jahreszeit. Im Winterhalbjahr ist #Spitzkohl frisch und preiswert erhältlich. Die #Kohlköpfe sind so groß, dass man immer mehrere Portionen vorkochen kann. Ihr könnt den #Eintopf portionsweise einfrieren und später in der #Mikrowelle wieder auftauen. 🍲🌿
https://www.oekologisch-unterwegs.de/rezepte-zum-kochen/671-spitzkohleintopf.html
Geschmorter Spitzkohl mit Reis und selbst gemachten Garam Masala im Filoteig mit einer spicy Sauce
#Spitzkohl #Filoteig #Reis #GaramMasala #HerrGruenkocht #vegetarisch #vegan
Also #Spitzkohl so, dürfte jedem schmecken, nur mit Kartoffeln ohne Fleisch und Gedöns ....
Lieblingsmensch hat's einfach drauf.
Kohlente
Vielleicht zum Eingang einen kleinen Schwank aus meinem Leben der letzten Woche, der nix mit Essen und Trinken zu tun hat. Dazu aber die Frage: Sagt Euch der 14.10.2025 noch was? Auch einer der sogenannten „versteckten“ „Feiertage“. 😉 Nein, nicht wirklich. Das war der Tag, als Microslop (so heißt das wohl jetzt, wenn man IN sein will, wobei ich ja noch das i durch ein a ersetzt hätte) […]
https://herdnerd.de/2026/01/12/kohlente/ #Entenkeule #Fisch #Kartoffeln #Möhre #Spitzkohl #Stampfkartoffeln #herdnerdDas #Rezept des Tages:
Leckerer Eintopf mit #Lammfleisch, #Kartoffeln und #Spitzkohl – das klingt nach einem gemütlichen Abendessen nach einem langen, kalten Tag. 🍲🌿 #IrishStew ist sicherlich nichts, was man in Mitteleuropa alle Tage kocht. Aber es ist ein Klassiker – anderswo 😉. Unter dem Link erfahrt Ihr mehr über die Zubereitung dieses Gerichts. 🌟🥔
#Kochen #Rezeptideen #Kochinspiration #Irland
https://www.oekologisch-unterwegs.de/rezepte-zum-kochen/625-irish-stew.html
Spitzkohl-Gratin
#vegetarisch
#Spitzkohl.blätter mit Öl SalzPfeffer einreiben. #Kartoffeln #Schalotten in Scheiben mit Öl SalzPfeffer #Paprika mischen.
Gerösteten #Knoblauch mit #Frühlingszwiebel #Zitronenabrieb frischem Knoblauch #Petersilie #Basilikum verrühren.
In eine Auflaufform Spitzkohl Kartoffeln Schalotten + Kräutermischung mit #Gruyere + #Ricotta schichten. Mit #Gemüsebrühe #Zitrone Salz übergießen, mit Folie bedecken + backen. Zuletzt noch ohne Folie bräunen lassen.
📣 Hunger !!!
@metaphil ich hätte Tracks beisteuern können
Kartoffelpüree mit gedünstetem Spitzkohl und Rotweinjus
https://www.herrgruenkocht.de/kartoffelpueree-mit-geduenstetem-spitzkohl-und-rotweinjus/
#Weihnachten #Jus #Rotwein #Spitzkohl #Püree #HerrGruenkocht
Rezept: Krautfleckerl mit Buchweizennudeln
https://peterwenz.net/?p=35605
#2025 #buchweizennudeln #cabinInTheWoods #spitzkohl #vegan
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Dieser im Ofen gebackene #Spitzkohl ist unfassbar lecker, ich glaube, ich bereite ihn nie wieder anders zu...
Süßkartoffel mit Schololaden-Chili-Sauce
#vegetarisch
#Süßkartoffel in Spalten schneiden, mit #Olivenöl #Curry SalzPfeffer mischen, im Ofen backen.
Zwiebel #Chili + #Knoblauch anbraten, #RasElHanout zugebe, rösten. #Tomaten (Dose) zugeben, köcheln. Geraspelte dunkle #Schokolade darin schmelzen. Mit SalzPfeffer #Ahornsirup + #Apfelessig abschmecken.
Dazu gibt es Ofen-#Spitzkohl + #Granatapfel
Ofen-Spitzkohl + Granatapfel
#vegetarisch
#Spitzkohl fein hobeln, mit #Sesam #Kümmel #Rosmarin #Olivenöl mischen. Im Ofen garen.
#Frischkäse oder #CremeFraiche mit reichlich Ras El Hanout mischen, mit SalzPfeffer #Zitronensaft + Zucker abschmecken.
#Granatapfel.kerne + #Schalotte mit Olivenöl SalzPfeffer + #Ingwer #Knoblauch #RasElHanout mischen.
Dazu gibt es Süßkartoffel mit Schokoladen-Chili-Sauce.
Irgendjemand frisst gerade mit viel Appetit an meinem #Spitzkohl. Nach Schnecken sieht das allerdings nicht aus.
Am Wochenende gibt es wieder den Apfelmarkt in Bad Feilnbach. Da hol ich mir wieder einen #Spitzkohl 😇
