Lmst

Das erste Brot in diesem Jahr

sind zwei Fladenbrote!

Gebacken in drei Schritten

geviertelt dann gegessen

fünfmal gekaut

und sechsmal schlucken

war um sieben alles weg!

Wie acht Äuglein dann gucken …

#brot #brotbacken #bakingbread #baking #bread
#backen #Genuss #fladenbrot #SelberBacken
#bio #Focaccia @brotbacken@a.gup.pe

Zwei Teiglinge auf einem schwarzen Ofenblech.

Zwei Fladenbrote nach dem Backvorgang. Die Kruste ist durch die stellenweise dunkelbraune Färbung gut erkennbar.

Auf einem Holztisch liegt ein Holzbrett mit einem abgeschnittenen Stück Fladenbrot. Davor ein aufgeschnittenes Stück Brot und dahinter eine mittig aufgeschnittene Avocado mit Kern. Links daneben liegen zwei Gewürzgurken auf einem mittelgroßen weißen Teller mit breitem blauen Rand. Darüber ein kleiner Glasbehälter mit veganen Wurstscheiben.

#fediventskalender25
Heute am Nikolaustag gibt es Plätzchen. Eines meiner Lieblingsrezepte: Walnuss Karamell Cookies. Schnell gemacht, keine fancy Zutaten, keine 37 Schritte Zubereitung. #SelberBacken

200g Mehl
2 Eier
100g weiche Karamellbonbons, gehackt
100g Walnüsse, gehackt
130g weiche Butter
100g brauner Zucker
2 TL Backpulver
Grobes Salz

Frage: Wenn ich einen Mürbeteig blind backen soll und dafür Reis draufkippe, dann kann ich danach diesen Reis trotzdem noch zum Kochen nehmen, oder? Ich mag keine Lebensmittel verschwenden.
#Backen #SelberBacken #BackenMachtGluecklich

Edit: Ich habe Brigitte im Internetz getroffen und die hat gesagt: Ja, das geht.

Mein erstes #haferbrot mit 20% #Dinkelmehl 1050 und Hefe gebacken, #selbstgemacht ohne chemische Zusätze 😋

#SelberBacken #haferflocken #hafermehl #gesundesEssen
#snowbirds_de

Das sieht gleich viel besser aus, wenn die richtig aufgehen. Bisschen gebräunter könnten sie noch sein. Aber werden sie nicht. 😁

Hier das aktualisierte Rezept:

https://www.oekologisch-unterwegs.de/rezepte-zum-backen/595-heidelbeer-apfel-muffins.html

#Backen #Muffins #Rezept #Kaffeetrinken #Kuchenbacken #Heidelbeeren #selberbacken

Das sieht gleich viel besser aus, wenn die richtig aufgehen. Bisschen gebräunter könnten sie noch sein. Aber werden sie nicht. 😁

Hier das aktualisierte Rezept:
https://www.oekologisch-unterwegs.de/rezepte-zum-backen/595-heidelbeer-apfel-muffins.html

#Backen #Muffins #Rezept #Kaffeetrinken #Kuchenbacken #Heidelbeeren #selberbacken

Jetzt habe ich es endlich hinbekommen, dass die #Heidelbeer-Apfel-Muffins vernünftig aufgehen.

Ich backe die recht selten. Aber generell hatte ich bei #Muffins oft das Problem, dass sie eher flach blieben. Jetzt habe ich die #Teigkonsistenz besser abgestimmt und schon funktioniert es.

https://www.oekologisch-unterwegs.de/rezepte-zum-backen/595-heidelbeer-apfel-muffins.html

#Backen #Muffins #Rezept #Kaffeetrinken #Kuchenbacken #Heidelbeeren #selberbacken

Backen Zuhause: Einfache Rezepte für dich!

#Backen #Rezepte #EinfachBacken #Kuchenliebe #SelberBacken Backen zu Hause leicht gemacht! Entdecke köstliche, einfache Backrezepte, die garantiert gelingen. Ob Anfänger oder Backprofi, hier findest du Inspiration für süße Kreationen. Von Klassikern bis zu neuen Ideen – lass dich verführen und...

https://family-blog.at/backen-zuhause-einfache-rezepte-fuer-dich/

Ich habe mein erstes Sauerteigbrot gebacken! Mit selbst angesetztem Sauerteig. Es war gar nicht kompliziert und hat auch nicht lange gedauert. Man muss nur ab und zu ein wenig Mehr und Wasser hinzufügen. Und was soll ich sagen, ich mag es! Einfach nur mit ein paar Würfeln Käse und Gemüse. Ich denke die Teigruhe (insgesamt 24h) macht das Brot bekömmlicher. Nächstes Mal verwende ich vielleicht Roggen, bei dem hier war leider nur Weizenvollkornehl im Haus.

#sauerteig #sauerteigbrot #selberbacken #teigruhe #brot #brotbacken

Was sind denn so die Meinungen zu einer Pavlova? Hype oder Need?

#kuchen #SelberBacken

Es ist mal wieder #Fladenbrot-Zeit. 🤓 Ich möchte nochmal vegetarischen #Döner machen. Der war lecker. 😊
Das Rezept findet Ihr hier: https://www.oekologisch-unterwegs.de/rezepte-zum-backen/1123-jiaogulan-fladenbrot.html?highlight=WyJmbGFkZW5icm90Il0=
#SelberBacken #hefeteig #JiaogulanFladenbrot #Jiaogulan

Es ist mal wieder #Fladenbrot-Zeit. 🤓 Ich möchte nochmal vegetarischen #Döner machen. Der war lecker. 😊

Das Rezept findet Ihr hier: https://www.oekologisch-unterwegs.de/rezepte-zum-backen/1123-jiaogulan-fladenbrot.html?highlight=WyJmbGFkZW5icm90Il0=

#SelberBacken #hefeteig #JiaogulanFladenbrot #Jiaogulan

Zwei große, aufgegangene Teigstücke liegen nebeneinander auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech. Der rohe Teig hat eine leicht unebene Oberfläche mit kleinen Kräuterstückchen. In der Mitte sind die beiden Hälften zusammengewachsen. Das Backblech steht auf einem Gasherd mit einem Edelstahlrahmen.

Fertig gebacken und duftet lecker. 😍 Das Backen macht richtig Spaß, weil es nur 10 Minuten dauert und man auch die Nachhitze nutzen kann. Also quasi eher ausschalten und noch drei Minuten drin lassen. Nur bis der #Hefeteig aufgegangen ist, dauert gute 2 x 1 Stunde. Also nix für Kurzentschlossene.
Das #Rezept findet Ihr hier: https://www.oekologisch-unterwegs.de/rezepte-zum-backen/1123-jiaogulan-fladenbrot.html
#Backen #selberbacken #backliebe #frischgebacken #backofen

Frisch aufgeschnitten ist das #Fladenbrot superfluffig und schmeckt warm einfach herrlich. 😀 Wird auch nicht so schnell altbacken wie #Brötchen. Reste wärme ich am nächsten Tag vor dem Essen in der #Mikrowelle kurz auf, dann sind die leckerer. 😎
Und ich habe das #Schneidbrett immer noch nicht abgeschliffen. Ich bin zu faul. Es wird aber langsam Zeit, oder? Wie befestige ich das am besten?
Das #Rezept gibt es hier: https://www.oekologisch-unterwegs.de/rezepte-zum-backen/1123-jiaogulan-fladenbrot.html
#Backen #selberbacken #frischgebacken #backofen

Frisch aufgeschnitten ist das #Fladenbrot superfluffig und schmeckt warm einfach herrlich. 😀 Wird auch nicht so schnell altbacken wie #Brötchen. Reste wärme ich am nächsten Tag vor dem Essen in der #Mikrowelle kurz auf, dann sind die leckerer. 😎

Und ich habe das #Schneidbrett immer noch nicht abgeschliffen. Ich bin zu faul. Es wird aber langsam Zeit, oder? Wie befestige ich das am besten?

Das #Rezept gibt es hier: https://www.oekologisch-unterwegs.de/rezepte-zum-backen/1123-jiaogulan-fladenbrot.html

#Backen #selberbacken #frischgebacken #backofen

Ein frisch gebackenes Fladenbrot liegt auf einem Holzschneidebrett. Es wurde aufgeschnitten, sodass die weiche, luftige Krume mit kleinen Kräuterstückchen sichtbar ist. Die Kruste ist hell und eher weich, nicht stark gebräunt. Das Brot hat eine lockere, leicht feuchte Textur. Ein weiteres Stück liegt ungeschnitten daneben. Das Schneidebrett zeigt leichte Gebrauchsspuren und liegt auf einer Küchenarbeitsfläche.

Fertig gebacken und duftet lecker. 😍 Das Backen macht richtig Spaß, weil es nur 10 Minuten dauert und man auch die Nachhitze nutzen kann. Also quasi eher ausschalten und noch drei Minuten drin lassen. Nur bis der #Hefeteig aufgegangen ist, dauert gute 2 x 1 Stunde. Also nix für Kurzentschlossene.

Das #Rezept findet Ihr hier: https://www.oekologisch-unterwegs.de/rezepte-zum-backen/1123-jiaogulan-fladenbrot.html

#Backen #selberbacken #backliebe #frischgebacken #backofen

Zwei große, aufgegangene Fladenbrote aus hellem Teig liegen auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech. Die Brote sind in der Mitte zusammengewachsen und haben eine ungleichmäßige Oberfläche mit kleinen Kräuterstückchen. Das Backblech befindet sich auf einem Herd.

Habe mich zwecks Verwendung des Hefewürfels für #Jiaogulan-#Fladenbrot entschieden, weil ich die Triebe eh zurückschneiden musste. Also kann ich frische #Kräuter nehmen und keine getrockneten. 😎 Sind schön aufgegangen, die beiden #Brote.
Das #Rezept findet Ihr hier, wer es nachbacken möchte: https://www.oekologisch-unterwegs.de/rezepte-zum-backen/1123-jiaogulan-fladenbrot.html
#Backen #selberbacken #backliebe #frischgebacken #backofen

Habe mich zwecks Verwendung des Hefewürfels für #Jiaogulan-#Fladenbrot entschieden, weil ich die Triebe eh zurückschneiden musste. Also kann ich frische #Kräuter nehmen und keine getrockneten. 😎 Sind schön aufgegangen, die beiden #Brote.

Das #Rezept findet Ihr hier, wer es nachbacken möchte: https://www.oekologisch-unterwegs.de/rezepte-zum-backen/1123-jiaogulan-fladenbrot.html

#Backen #selberbacken #backliebe #frischgebacken #backofen