Lmst

I love making #bread. So much better than shop-bought with 20 or 30 ingredients. I've perfected my recipe over a number of years. Keeping it simple.

#bakingbread #baking

A loaf of bread sitting on a black wire cooling rack. Two slices of bread already cut off and on the side!

Das erste Brot in diesem Jahr

sind zwei Fladenbrote!

Gebacken in drei Schritten

geviertelt dann gegessen

fünfmal gekaut

und sechsmal schlucken

war um sieben alles weg!

Wie acht Äuglein dann gucken …

#brot #brotbacken #bakingbread #baking #bread
#backen #Genuss #fladenbrot #SelberBacken
#bio #Focaccia @brotbacken@a.gup.pe

Zwei Teiglinge auf einem schwarzen Ofenblech.

Zwei Fladenbrote nach dem Backvorgang. Die Kruste ist durch die stellenweise dunkelbraune Färbung gut erkennbar.

Auf einem Holztisch liegt ein Holzbrett mit einem abgeschnittenen Stück Fladenbrot. Davor ein aufgeschnittenes Stück Brot und dahinter eine mittig aufgeschnittene Avocado mit Kern. Links daneben liegen zwei Gewürzgurken auf einem mittelgroßen weißen Teller mit breitem blauen Rand. Darüber ein kleiner Glasbehälter mit veganen Wurstscheiben.

Lange kein Brot mehr gepostet. Habe ich früher auf Insta/FB ganz dolle gemacht. Hier gar nicht so häufig, aber heute ist mir mal wieder danach. Roggenmischbrot (Roggensauer, 1/4 997er Roggen-, 1/4 405er Weizen, 1/2 630er Dinkelmehl) in der Kastenform gebacken. Die Sache mit den Gärkörbchen ist auf Dauer einfach nix für mich.

#backen #baking #brot #bread #brotbacken #bakingbread #sauerteig #sourdoug #food #deliciousfood #leckeressen #essen

Angeschnittenes, frisches Roggenmischbrot in Kastenform auf einem Holzbrett. Daneben liegt das Brotmesser.

Bon apetit. Did it myself ginger-raisin bread.
#homemade #bakingbread

Un pain au gingembre et aux raisins secs flotte sur une grille au-dessus de l'évier. Deux moules à pâtisserie servent de contrepoids. À l'arrière-plan, des tasses à café et des soucoupes, une théière en verre. Une boîte de thé russe, un sucrier Stelton blanc, une planche à découper ronde en bois. Un pot de Cologne contenant du sel. Un plat en bois avec des tomates. Un petit pot en verre avec des cuillères.

Rye bread with dates, raisins, sunflower seeds and pumpkin seeds, shaped in a baking tin.
I can hardly wait to taste it.

#bakingbread #ryebread #sunflowerkernels #pumpkinseeds #dates #homemade

Looking for a yeast #xmasbread recipe. Made stollen last year - something a little different. #bakingbread

I'm not the best at decorative scoring, but I tried, okay.

#bakingbread #homebaking #homemadebread #yeastedbread #notsourdough #festivefood

Calling store bought bread "Emergency Bread"does not sharpen your appetite for it. #bakingbread

Fresh out of the oven. White bread with 3 types of seeds. #baking #breadmaking #bakingbread

A round boule of crusty bread. Golden brown. The tips of the cracks on top are toasted. Boule is placed on a wire rack on a kitchen marble top.

Made a yeast dough for one loaf, and sourdough for two, with the intention of baking the yeast dough today and the sourdough tomorrow. Somewhat ironically, the yeast dough rose much slower than the sourdough, so I decided to bake the sourdough today as well. And they came out much better than the yeast loaf as well 🤷

#sourdoughbaking #sourdough #bakingbread #homemadebread

Just out of the oven. There are still two normal size loaves of bread in the oven that need a bit more time.
#Baking #Bread #BakingBread #BreadBaking

I haven’t shared my sourdough in a while. So here is the loaf I baked on Sunday.

#bread #baking #bakingbread #sourdough #vegan

Loaf of bread on a wooden board. The bread is dark brown and has some flour on top.

Cross section of the loaf showing the crumb of the loaf. There are sunflower seeds visible. The crumb is a lighter shade of brown compared to the crust. I hold the loaf to snap a picture.

Die Freuden des Alltags

Meine wissende Ehefrau: "Ich habe heute zum ersten Mal viel mehr Sauerteig als sonst in mein '24 Stunden Brot' ohne Kneten eingearbeitet.
Es ist fantastisch geworden: Elastisch, schmackhaft - mit Suchtfaktor!"

#roggensauer #brot #bakingbread #baking #bread #backen #sauerteig #sourdough #rye #Genuss

Ein angeschnittener Brotlaib mit der Schnittstelle nach vorn zeigt die Teigstruktur mit verschiedenen Saaten. Das Brot liegt auf der Kante einer abgeschnittenen Scheibe, die auf einem Olivenholzbrett liegt. Darunter ein Holztisch mit Maserung und Astaugen.

Breakfast with freshly made bread rolls. #Breakfast #cooking #bakingbread

Meine wissende Ehefrau backt jetzt lieber zwei kleine Brote. Zweimal 900 Gramm. Am Großen essen wir zu lange, die Scheiben sind ihr zu groß und der Knust wird oft zu hart. Das Zweite lässt sich prima einfrieren und wenn der Gefrierschrank voll ist (aktuell von zu vielen Steinpilzen), wird's auch gern verschenkt.

#roggensauer #brot #bakingbread #baking #bread #selfmadebread #backen #brotbacken sourdough #rye

Heute nochmal testgebacken, testaufgeknuspert, damit zufrieden und dann hoffentlich demnächst im Foodblog: Hafer-Buchweizen-Brot. Ist eher zufällig glutenfrei, schöne Krume, lässt sich nice in Scheiben schneiden und auch auftoasten. Erstaunlich gut. Nur die Optik halt...

#food #Brot #Brotbacken #frischGebacken #BakingBread #Bread #Kastenbrot #Buchweizen #Hafer #Hafermehl #glutenfrei #vegan #glutenfree #kochen #backen #foodOfPixelfed #FoodOfFediverse #Foodpic #FoodOfMastodon

Weißer Porzellanteller mit blauem, floralem Muster auf Holztisch. Auf dem Teller eine Scheibe Kastenbrot mit Streichfett und Tomatenstücken. Ein Buttermesser liegt auf dem Teller. Dahinter ein Holzbrett mit einem kleinen, angeschnittenen Laib Kastenbrot und 2 geschnittenen Scheiben Brot.

CN Food

Heute nochmal testgebacken, testaufgeknuspert, damit zufrieden und dann hoffentlich demnächst im Blog: Hafer-Buchweizen-Brot. Ist eher zufällig glutenfrei, schöne Krume, lässt sich nice in Scheiben schneiden und auch auftoasten. Erstaunlich gut. Nur die Optik halt...

#food #Brot #Brotbacken #frischGebacken #BakingBread #Bread #Kastenbrot #Buchweizen #Hafer #Hafermehl #glutenfrei #vegan #glutenfree #kochen #backen

Ayo
One day sourdough
The haters said we couldn't
But we did it though

#sourdough #sourdoughbread #bakingbread

#BakingBread

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