✨ Finca Robles: mezcal ancestral que seduce el Centro Histórico
✨ Finca Robles: mezcal ancestral que seduce el Centro Histórico
Hay lugares que no solo se visitan… se viven. Mezcalería Finca Robles llegó al corazón de la Ciudad de México para hacer justamente eso: transformar cada sorbo en placer, cada encuentro en un guiño a lo auténtico.
A partir del 31 de enero, Isabel la Católica 75 se convirtió en un nuevo punto de encuentro para quienes buscan mezcal con historia, espíritu y carácter. Más que un bar, es un espacio para sentir, aprender y conectar con el mezcal desde su raíz más profunda: la tradición viva que emerge de Oaxaca.
🌵 Raíz ancestral, alma contemporánea
Finca Robles nace en Villa Sola de Vega, Oaxaca —pueblo serrano donde el mezcal no es moda, sino memoria líquida, transmitida por generaciones. Aquí, la destilación en ollas de barro no es una etiqueta bonita: es el latido que define el perfil mineral, profundo y complejo de sus mezcales (sí, de esos que no se olvidan).
El secreto está en la mezcla irrepetible de magueyes endémicos, agua de manantial y fermentación natural, guiada por saberes que sólo el tiempo puede afinar. Cuatro generaciones de maestros mezcaleros lo comprueban: cada destilado es un paisaje embotellado, una conversación entre tierra, fuego y memoria.
🖼️ Arte, cultura y un mezcal que se siente
La noche de apertura no fue sólo un brindis, fue un cruce de mundos:
- Galería MezcalfestMX reunió cerca de 20 piezas que exploran la gráfica del mezcal desde una mirada contemporánea, estética y simbólica.
- El productor Plácido Hernández, de Mezcal Espina Dorada, vino desde su tierra con su mezcal —y con su música zapoteca— recordándonos que cada sorbo va acompañado de historias vivas.
- Los sonidos de Dark Legions Collective cerraron la velada con un viaje sin etiquetas, experimental y nocturno, como los mejores afters.
Un lugar donde el mezcal ancestral dialoga con la ciudad, y donde la cultura viva no se pronuncia: se bebe, se escucha y se siente.
🥃 Tradición que provoca
El mezcal no es solo una bebida: es fiesta, rito y presencia. Finca Robles lo sabe —y lo celebra con autenticidad. Sus etiquetas, del Espadín al Tepeztate, han sido reconocidas con medallas en concursos nacionales, confirmando no sólo calidad, sino consistencia y carácter.
Con una presencia ya consolidada en Roma y Condesa, esta nueva mezcalería en el Centro Histórico añade un capítulo más a su propuesta: un refugio para quienes quieren saborear lo ancestral sin renunciar a lo contemporáneo.
Porque el placer no es pecado… y menos cuando se trata de mezcal con historia, arte en las paredes y cultura en el aire.
Gracias por leernos
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