Rotkohlsuppe (5 Portionen)

https://bunte-kuechenabenteuer.de/rotkohlsuppe-5-portionen/

Gerade gab es ein richtig leckeres Sonntagsgericht, Sauerbraten mit Rotkohl und Semmelknödel 😃. Der Sauerbraten sowie der Rotkohl sind selbstgemacht ebenso die Soße die Knödel nicht da nehmen wir fertige.

#essen #kochen #braten #sauerbraten #rotkohl #knödel #klöße #semmelknödel

Rotkohlsuppe mit Grießklößen

https://kuechenlatein.com/rotkohlsuppe-mit-griesskloessen/

Rotkohl Salat mit Birne und Hirtenkäse oder Feta (6 Portionen)

https://bunte-kuechenabenteuer.de/rotkohl-salat-mit-birne-und-hirtenkaese-oder-feta-6-portionen/

Das #Rezept des Tages:

🌟#Rotkohl – ein Klassiker, der auf keinem Tisch fehlen sollte! 🍎

Mit #Äpfel​n, #Zwiebeln und einem Schuss #Rotwein wird dieses Gericht lecker wie bei #Oma. Wusstest Du, dass der Essig dafür sorgt, dass das #Rotkraut seine leuchtende Farbe behält? Perfekt als Beilage oder auch zum Einfrieren. Probiert es aus. Aber besorgt Euch vorher ein sehr großes Messer. 🤣

https://www.oekologisch-unterwegs.de/rezepte-zum-kochen/573-rotkohl-blaukraut-rotkraut-grundrezept.html

#VeggieOption #Blaukraut #Kochen #Hausmannskost #Herbstküche #Rezept

Feiertage und davor (Freitags-/Feiertags-Extra)

Es gibt da eine Marke, die von sich behauptet, sie „macht das Würstchen“, zumindest, wenn man früher gesehene Werbung als Kriterium nimmt. Mittlerweile gibt es unter dem gleichen Label auch Eintöpfe u.ä., was man schnell in der Mikrowelle erhitzen kann. Die angebotenen Grünkohlvarianten sind durchaus essbar. Da ich davon unlängst eine hatte, entschied ich mich beim präarbeitsbeginn […]

2026! Mein Blaukraut-Orakel 🔮
Zwischen einer Handvoll dem alten Jahr entspringenden dominanten Entwicklungssträngen offenbaren sich die fraktalen Strukturen des indeterministischen Chaos 🤔😅

Manchmal reicht ein (Kohl)Kopf, um die Weltlage zu lesen.

#Blaukraut #Rotkohl #Küchenphilosophie #Alltagspoetik #Fraktale #Orakel #Gartenpoet

Etwas spätweihnachtliche Küchen-#Chemie: übriggebliebener #Rotkohl-Saft, in der Mitte wie wir den Kohl gegessen haben, links mit etwas Zitronensäure, rechts etwas Natron. Der pH-Wert macht die Farbe. Stichwort: #Anthocyan

https://www.chemie.de/lexikon/Rotkohl.html

3 Tage lang Rotkohl und Klöße essen:

Das Jenke-Experiment.

#Rotkohl #Klöße #Jenke #JenkeExperiment #Weihnachten

#rotkohl

Vorbereitung für das Abendessen

#Gemüseausgabe #KW52: Letzte Ausgabe im Jahr 2025

Folgende #Gemüsekulturen planen wir zu ernten:
#Salatmix
#Feldsalat
#Rotkohl
#Knollensellerie
#Pastinake
#Rote Bete
#Lauch

Bitte alles vor Verzehr waschen.

Die Abholung ist für alle, am Dienstag, 23.12. (auch für Freitagsabholer). Für die Abholung im #Garten ist der Abholzeitraum ausnahmsweise verlängert & zwischen 13:30 und 19:30 Uhr möglich. An den #Depots #Bahnstadt und #Rohrbach ist der Zeitraum für die Abholung 13:30 bis 19:00 Uhr.

(1/2)

#Ernteausgabe #kw47

Der erste #Frost ist angekündigt, daher sind wir froh, dass wir gut im #Zeitplan liegen. Vielen Dank an alle, die uns beim #Ernten & #Einlagern unterstützt haben.

Im Anteil dieser Woche könnt ihr euch auf klassisches Herbst-/Wintergemüse freuen. Ideal für #Eintöpfe /#Ofengerichte:

#Salatmischung
#Kopfkohl (#Weißkohl, #Rotkohl, #Wirsing)
#Rote #Bete
#Karotte
#Knoblauch
weiteres #Gemüse

Alles bitte vor dem Verzehr waschen.

Wir wünschen euch einen guten Start in die Woche!

#Ernteausgabe #kw46

Diese Woche gibt es folgendes #Gemüse für euch zum Abholen:

– #Salatmischung
– #Kürbis oder #Pastinaken
– #Palmkohl oder #Grünkohl
– #Kopfkohl (#Rotkohl, #Weißkohl, #Chinakohl)
– #Zwiebel
– #Rosenkohl

Alles vor dem Verzehr waschen.

(1/2)

Rotkohl-Strudel + Apfel-Chutney
#vegan #vegetarisch

#Kartoffel würfeln, kochen. #Rotkohl (Glas) mit #Preiselbeer.marmelade #Apfelessig #Kardamom #Piment #Portwein kochen, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Kartoffel zugeben.

Zwiebel + #Knoblauch anbraten #Apfel #Kurkuma #Chili #Senfkörner #Ingwer #Agavendicksaft zugeben + zu einem #Chutney kochen.

#Filoteig mit Butter einstreichen, Rotkohl darauf verteilen + aufrollen. Mit Sahne bepinseln, mit #Schwarzkümmel bestreuen + backen.

#Ernteausgabe #kw43:

Diese Woche gibt es:
– #Salatmischung
– #Koriander
– #Aubergine
– #Paprika
– #Grünkohl
– #Kürbis
– weiteres Gemüse

Bitte vor dem Verzehr waschen.

Diese Woche ernten wir neben dem #Gemüse, das direkt in die Verteilung geht, das #Lagergemüse für den #Winter. Wir starten mit #Rotkohl, #Weißkohl & #Pastinaken. Der #Kohl wird kühl eingelagert und allmählich in die Verteilung kommen. Was sich nicht für die Lagerung eignet (kleines & verletztes), geben wir direkt an euch. (1/2)

#Rotkohl #Struktur

Zander ist nur ein Beispiel

Das Ende der Radiokunst ist nah

Dass Hans Conrad Zander vom WDR abgeschoben wird, ist nicht sein materieller Schaden. Er hat ein sehr erfolgreiches Berufsleben gelebt, und ist insofern der seltene Fall von sozialer Gerechtigkeit im Medienkapitalismus. Ich hoffe für ihn, dass er bei seinen Spesenabrechnungen im von Bertelsmann vernichteten Gruner&Jahr-Verlag nicht gespart hat. Den Schaden haben wir Hörer*innen. Wer hört noch Radio? Bin ich einer der Jüngsten, die es noch tun? Heute hole ich meinen über 40-jährigen Sony-Receiver aus der Werkstatt (75 €). In Beuel haben wir noch eine.

Zander hatte – aus guten Gründen – eine Ausnahmegenehmigung vom WDR. Nur in allerseltensten Fällen dürfen Autor*inn*en ihre Texte noch selber sprechen. In den 80er Jahren begann die Ausrottung dieser Praxis. Mir lieferte sie Authentizität. Ich hörte nicht nur Texte, sondern auch Gefühle. Ich hörte eine Persönlichkeit. Andere spürten angeblich Irritation, einen “Ausschaltimpuls”. Und das durfte nicht sein. Für die Chefstrateg*inn*en war das Ungeziefer im Programm. Sie wollten und wollen einen Soundteppich, absolut kratzfrei, also frei von anstrengenden Inhalten oder gar ganzen Gedanken.

Doch Zander überlebte. Auf rätselhafte Weise? Nein. Hören Sie ihn sich nur an! Diese Stimme hat ihm die Natur geschenkt. Den Akzent seine Geburt. Aber den Einsatz seiner Stimme, den bestimmt er. Das ist Kunst.

Ich hörte diese Kunst erstmals zu Beginn der 70er Jahre. Ich pubertierte. Liebte das Radio. Und, mir selbst heute kaum noch vorstellbar: ich liebte den WDR, und seine damals nur drei Radioprogramme. Meine wichtigste Entdeckung war das Kritische Tagebuch. Mit seinem letzten festangestellten Redakteur Eberhard Rondholz bin ich heute noch befreundet. Das war politisches Feuilleton, wie ich es imgrunde seitdem lebenslänglich nachzuahmen versuche. Ich meine, dort auch Zander das erste Mal gehört zu haben. Aber diese Erinnerung kann auch täuschen.

Ganz sicher erinnere ich mich an “Rotkohl – das politische Magazin der jungkonservativen Bewegung Deutschlands” mit dem Intro und der Zwischenmusik der “Alten Kameraden”. Heutige Programmdirektionen würden sich eher selbst entleiben, als sowas auf den Sender zu lassen. Georg Bungter und Hans Conrad Zander sprachen 2-3 kurze satirische Texte in einer Dialoginszenierung. Zum Finale folgte ein Kapitel aus “Viktor und Christa – der jungkonservative Arztroman zum Jahr der Frau” (1975 war von der UNO-Vollversammlung dazu ausgerufen worden). Eine Abwandlung/Fortsetzung brachten die beiden genialen politischen Spassmacher noch 15 Jahre später als Buch heraus. Ein Mini-Spätwerk von Bungter erhielt der Extradienst exklusiv – eine Ehre, für die ich mich aus diesem aktuellen Anlass erneut verneige.

Mir war damals, als wenn Zander den männlichen Vornamen dieses Arztromans eher mit einem “F” aussprach. Aber das habe ich in meiner Pubertät sicher missverstanden. Allerdings habe ich alles auf MCs archiviert. Ich traue mich nur nicht mehr, sie abzuspielen, aus Angst, sie durch Bandsalat für immer zu vernichten. Wie ich dem WDR unterstelle, dass er es längst getan hat.

Schande über ihn.